Kairi ka do pyaza
| Kurs | Główny |
|---|---|
| Miejsce pochodzenia | Indie |
| Główne składniki | Cebula , niedojrzałe zielone mango |
Kairi ka do pyaza to preparat z mięsa jagnięcego wraz z niedojrzałymi zielonymi mango z Hyderabadu w Indiach . Jego pochodzenie wywodzi się z kuchni Hyderabadi i jest popularne wśród muzułmanów z Hyderabadi . Dopiaza to preparat w sosie cebulowym z dodatkiem środka kwaśnego. Do przygotowania różnych wersji do pyaza używa się różnych głównych składników. Zwykle stosuje się pomidory, cytryny, agrest lub niedojrzałe zielone mango. Można też przygotować wegetariańskie do pyaza bez dodatku mięsa. Octowy smak niedojrzałych, kwaśnych zielonych mango w obecnym przepisie dodaje curry wyraźnego kopa.
