Karen Dudley

Karen Dudley
Urodzić się	( 05.01.1968 ) 5 stycznia 1968 Kapsztad , Prowincja Przylądkowa , Republika Południowej Afryki
Zawody	Szef kuchni restaurator autor
Strona internetowa	karendudley .co .za

Michelle Obama i Karen Dudley podczas wizyty Pierwszej Damy w The Kitchen w czerwcu 2011 r.

Karen Dudley (ur. 5 stycznia 1968) to południowoafrykańska szefowa kuchni , pisarka kulinarna i restauratorka . Najbardziej znana jest ze swojej restauracji The Kitchen w Woodstock w Kapsztadzie, którą odwiedziła była Pierwsza Dama Michelle Obama w czerwcu 2011 roku.

Karen pojawiła się w CNN i TEDx oraz udzieliła wywiadu dla The New York Times i The Guardian . Była gościnnym jurorem w reality show My Kitchen Rules South Africa i często udziela wywiadów w ogólnokrajowej telewizji.

Kuchnia

Dudley założyła The Kitchen w kwietniu 2009 roku po tym, jak jej firma cateringowa przerosła jej własny dom. Restauracja specjalizuje się w daniach opartych na warzywach, sałatkach i ich popisowym Love Sandwich. Restauracja została zamknięta na stałe w maju 2020 r. po skutkach blokady COVID-19 i jej wpływie na Republikę Południowej Afryki .

Przyjęcie

Południowoafrykański bloger kulinarny, Andy Fenner, opisał Dudleya jako „geniusza z warzywami i wydobywania smaku z prostych rzeczy”. Yolisa Qunta z Daily Maverick zauważyła, że ​​​​jej praca jest „napędzana przez społeczność”, a przepisy, którymi dzieli się z publicznością, „podkreślają konsystencję i smak świeżych produktów oraz znajdują idealne przyprawy i smakołyki jako komplement”.

Książki

Karen Dudley ma na swoim koncie trzy książki ,

•   Tydzień w kuchni (2012, Jacana Media; ISBN 9781431403370 )
•   Kolejny tydzień w kuchni (2013, Jacana Media; ISBN 9781431408412 )
•   Nakryj stół (2018, Jacana Media; ISBN 9781431427574 )