Karolina Glover
Caroline Glover jest szefową kuchni w restauracji Annette, którą założyła w 2016 roku w Aurora w Kolorado . Restauracja nosi imię jej ciotki Annette, zwanej Nettsie, która często odwiedzała Glover i jej rodzinę w College Station w Teksasie .
Kariera
Ukończyła Culinary Institute of America w Hyde Parku w stanie Nowy Jork , a następnie pracowała na linii w The Spotted Pig w Greenwich Village . Awansowała na zastępcę szefa kuchni pod April Bloomfield i szefa kuchni Nate'a Smitha. Przez krótki czas pracowała w rolnictwie, a następnie w restauracji Acorn w Denver w Kolorado .
Nagrody i wyróżnienia
Glover jest zdobywcą nagrody Jamesa Bearda 2022 dla najlepszego szefa kuchni w Mountain Chef. w 2019 roku Food & Wine uznał Glovera za jednego z najlepszych nowych szefów kuchni roku. Bon Appétit uznał Annette za jedną z 50 najlepszych nowych restauracji w USA.
- ^ „Historia + misja” . Aneta . Źródło 17 października 2022 r .
- ^ Lofholm, Nancy (19 lipca 2022). „Jedzenie na pocieszenie przybiera inną formę w wielokrotnie nagradzanej restauracji Aurora Annette” . Wiadomości dotyczące resuscytacji krążeniowo-oddechowej . Źródło 17 października 2022 r .
- ^ ab Powell, Brynna (16 sierpnia 2022). „Podróż szefa kuchni Caroline Glover do Annette i jej ciągła doskonałość w kulinarnym świecie Denver” . 303 Magazyn . Źródło 17 października 2022 r .
- ^ Reedy, Allyson (17 czerwca 2022). „Poznaj pierwszego szefa kuchni Aurory, zdobywcę nagrody Jamesa Bearda” . 5280 . Źródło 17 października 2022 r .
- Bibliografia _ „F&W Best New Chefs 2019: Caroline Glover of Annette in Aurora, Colorado” . Jedzenie i wino . Źródło 17 października 2022 r .
- ^ „Szef kuchni Caroline Glover” . Kalifornijskie awokado . Źródło 17 października 2022 r .