Katův šleh
Katův šleh (dosłownie biczowanie kata ) to czeskie danie serwowane w większości konwencjonalnych restauracji. To niedrogi posiłek, który można łatwo i szybko przygotować. Wytwarzany jest w wielu wariantach, jednak niezbędnym atrybutem jest mocna ostrość lub pikantność oraz obecność mięsa wieprzowego lub drobiowego pokrojonego w cienkie paski (po czesku określane jako „makaron”).
Kompozycja
- paski z kurczaka lub wieprzowiny (można wymieszać)
- cebula
- papryczka chilli
- ostra papryka
- słodka papryka
- sos pomidorowy
- ogórki konserwowe
- czarny pieprz w proszku
- sos Worcestershire
Przygotowanie
Mięso smaży się na patelni, a następnie gotuje na parze ze składnikami. Można podawać z ryżem , gotowanymi ziemniakami lub frytkami .
Nazewnictwo
Nazwa Katův šleh jest również bardzo zmienna, choć zawsze odnosi się do jej pikanterii. Od czasu do czasu używa się również nazw Čertovo tajemství (Tajemnica demona) lub Pekelné nudličky (piekielny makaron mięsny).
- ^ Překladač Google
- ^ a b Radniční restaurace Křemže
- Bibliografia _ _ Zarchiwizowane od oryginału w dniu 2012-12-16 . Źródło 2012-10-01 .
- ^ Hotel Na Trojce ** - Katův šleh
- ^ "Jídelní lístek | VEPŘOVÁ JÍDLA | 150g Katův šleh | Restaurace v Hájích" . Zarchiwizowane od oryginału w dniu 04.03.2016 . Źródło 2012-10-01 .
- ^ JÍDELNÍ LÍSTEK - restauracja - Přerov - VIKTORIA - jídelní lístek