Kiełki palmyry
Kiełki palmyra (znane również jako bulwy palmyra ) to podziemne pędy palmyra lub borassus flabellifer . Można go suszyć lub gotować, tworząc Odiyal , twardą przekąskę do żucia.
Jest używany jako ofiara w Lakshmi Puja w różnych częściach Bengalu i jest również spożywany na surowo.
Streszczenie
Kiełki palmyra są uprawiane w stanach Tamil Nadu , Bihar , Telangana i Andhra Pradesh w Indiach oraz w północnej prowincji Sri Lanki . W Tamilnadu najczęściej występują w Vellore , Tiruvannamalai i Villupuram . Nasiona są sadzone, a kiedy wykiełkują, mięsiste łodygi są zbierane spod powierzchni. Są gotowane lub pieczone i spożywane. Są bardzo włókniste i pożywne.
Są one znane jako Panai Kizhangu lub Panamkizhangu (பனம் கிழங்கு) w tamilskim i Thegalu lub Gaygulu lub Gengulu w telugu .