Koottukari
 | |
| Typ | Curry |
|---|---|
| Miejsce pochodzenia | Indie |
| Region lub stan | Kerala |
Koottukari lub Koottu curry to główne danie w „ Sadhya ” w Kerali w południowych Indiach . Jest to żółte curry z jednym lub dwoma warzywami, takimi jak banan i kokos, o ostrym i słodkim smaku.
Kootu curry to gęste curry z warzyw i roślin strączkowych. Warzywa, które dodaje się do tego curry to ignam, tykwa jesionowa, marchew, tykwa wężowa, dynie i banany. Użyte rośliny strączkowe to czarna ciecierzyca, bengalski gram. Kootu Curry to jedno z najważniejszych dań święta Onam Sadhya.
Zobacz też
Linki zewnętrzne