La Chonita Hacienda
La Chonita to ponad 200-letnia dawna hacjenda , która nadal jest działającą farmą kakao i trzciny cukrowej wraz z usługami turystycznymi. Znajduje się w meksykańskim stanie Tabasco i jest częścią trasy Cacao Route promowanej przez ten stan. Chociaż jest znacznie mniejszy niż przed rewolucją meksykańską , nadal produkuje kakao i trzcinę cukrową wraz z organicznymi dżdżownicami do kompostowania. Dawny główny budynek hacjendy jest obecnie schroniskiem młodzieżowym i akademikiem dla studentów, a miejsce to zapewnia szereg innych usług turystycznych.
Historia
Powstanie hacjendy datowane jest na rok 1800, ale niewiele o nim napisano. Tradycja ustna głosi, że pierwotnie nosiła nazwę La Chona w odniesieniu do setek akrów ziem, które pierwotnie do niej należały. W XIX wieku hacjenda była własnością rodziny Cruces, której pierwszym znanym właścicielem był Benito Cruces, ojciec Santiago Cruces Zentella, gubernatora Tabasco w latach 70. XIX wieku. Hacjenda straciła większość swoich ziem podczas rewolucji meksykańskiej i obecnie nazywa się La Chonita („mała Chona”). Znaczna część dawnej posiadłości to obecnie La Chonita Ejido . Główny dom hacjendy wraz z 30 hektarów (0,30 km 2 ) posiadłości należy obecnie do rodziny Fernández.
Opis
Hacjenda rozciąga się na ponad trzydziestu hektarach położonych w gminie Cunduacán w regionie Chontalpa w Tabasco . Jest częścią Szlaku Kakaowego wraz z różnymi innymi czekoladowymi hacjendami, takimi jak La Luz i Jesús María oraz Comalcalco (stanowisko archeologiczne) . Dziś jest własnością Benito i Alfonso Fernándezów, którzy zachowali dom w prawie nienaruszonym stanie. W głównym pomieszczeniu domu znajdują się fotografie wykonane przez byłego właściciela Santiago Cruces, a także zachowane okazy węża zwanego lokalnie mazacoatl. Na podwórku znajduje się mała studnia głębinowa, stara cukrownia i teren przeznaczony na hodowlę dżdżownic. Hacjenda rośnie kakao i trzcina cukrowa. Innym ważnym przemysłem jest hodowla organicznych dżdżownic do kompostowania. W zamkniętej części na tyłach posiadłości legwany , aligatory i żółwie rzeczne z Ameryki Środkowej mogą co roku rozmnażać się.
Oferuje różne usługi, takie jak edukacja ekologiczna, warsztaty przygotowywania czekolady z kakao, golf frisbee , zajęcia o roślinach i zwierzętach Tabasco, wypożyczalnie rowerów i kajaków , wędkarstwo, kemping i zakwaterowanie. Hacjenda sprzedaje wyroby czekoladowe i lokalne wyroby rękodzielnicze. Jest to schronisko młodzieżowe, a także zapewnia zakwaterowanie studentom w ciągu roku szkolnego. Oferuje wycieczki po swoich polach kakaowych i cukrowych. Sauna temazcal jest stosunkowo nieznana w Tabasco, chociaż była używana przez Majów . Jest skonstruowany tak, aby przypominał powrót do matczynego łona, duchowego łona Matki Ziemi. Hacjenda ma dwa temazcale, bardziej nowoczesny z cementowym dachem i drugi bardziej tradycyjny z glinianym dachem. Posiada również budynek przeznaczony do masażu rekreacyjnego i leczniczego, a także miejsce na rytuały inspirowane tubylcami.