Lista audycji radiowych Test Kitchen w Ameryce
Poniżej znajduje się lista odcinków audycji radiowych publicznego programu kulinarnego America's Test Kitchen w Stanach Zjednoczonych . Program radiowy zadebiutował w styczniu 2012 roku i jest dystrybuowany przez PRX .
Programy radiowe
Sezon 1
| Pokaż numer | Tytuł |
|---|---|
| 139 | Nowa zasada: kaloria to nie kaloria |
| 138 | Niesamowity świat Jamesa Bearda |
| 137 | Specjalny pokaz na Święto Dziękczynienia |
| 136 | Beyond Falafel: bliskowschodnie jedzenie przechodzi metamorfozę |
| 135 | Degustacja z mózgiem: nowa nauka o neurogastronomii |
| 134 | United Noshes: 170 kolacji od Afganistanu po Zimbabwe |
| 133 | Taco USA: Jak meksykańskie jedzenie podbiło Amerykę |
| 132 | Czy superżywność jest naprawdę super? |
| 131 | Projekt supermarketu: idealny konsument |
| 130 | Chopped: Inside The World of Food TV |
| 129 | Witamy w zupełnie nowym świecie koktajli! |
| 128 | Największy sekret Tupperware: Brownie Wise |
| 127 | Posiłki pierwszej klasy na wysokości 35 000 stóp |
| 126 | Świat jedzenia według Adama Gopnika |
| 125 | Wielkie apetyty: świat konkurencyjnego jedzenia |
| 124 | Sekrety idealnej filiżanki kawy |
| 123 | Kim jest Marta Stewart? |
| 122 | Co na obiad na stacji kosmicznej? |
| 121 | Ostatnie wieczerze: Kleopatra do Marilyn Monroe |
| 120 | Wielka debata mięsożerców / wegetarian |
| 119 | Turcja: nowa kuchnia śródziemnomorska |
| 118 | Nowy świat skradzionych przepisów |
| 117 | Sekretne życie Betty Crocker |
| 116 | Prawda o żywności ekologicznej |
| 115 | Debata o surowym mleku |
| 114 | The Making of francuskiego szefa kuchni: Eric Ripert |
| 113 | Czy diety działają? |
| 112 | Tajemnicza moc detoksykacji |
| 111 | Nowy manifest na szkolny lunch |
| 110 | Wewnątrz życia szefów kuchni |
| 109 | Czego nie wiesz o ziarnach kawy |
| 108 | Tajemnica biodynamiki |
| 107 | W poszukiwaniu najlepszego noża szefa kuchni |
| 106 | Rybia Mafia |
| 105 | Ujawniono sekrety krytyków restauracji |
| 104 | Prawda o oliwie z oliwek |
| 103 | Hołd dla Julii Child |
| 102 | ślepe wino |
| 101 | Dopraw do smaku |
Sezon 2
| Pokaż numer | Tytuł |
|---|---|
| 240 | Oferta świąteczna: najlepsze prezenty kuchenne, przewodnik po winach, wspomnienia z wakacji gwiazd |
| 239 | Sekrety współczesnego XVIII-wiecznego kucharza |
| 238 | Najbardziej niebezpieczne grzyby: w świecie grzybiarzy |
| 237 | Oferta specjalna na Święto Dziękczynienia: pytania i odpowiedzi dotyczące Turcji oraz prawdziwa historia pierwszego Święta Dziękczynienia |
| 236 | Z bliska i osobiście z Lidią Bastianich |
| 235 | Pułkownik Sanders: człowiek stojący za mitem |
| 234 | Mollie Katzen mówi wszystko: osobista historia Moosewood |
| 233 | Secrets of Southern Cooking: Dan Doodles, Caramel Cake i Pot Liker |
| 232 | Etiopia do Nowego Jorku: długa podróż szefa kuchni Marcusa Samuelssona na szczyt |
| 231 | Tylko 10% ludzi: Michael Pollan on Dziwna nauka o twoich jelitach, 23.01.2014 |
| 230 | Rick Bayless wygrywa Top Chef Masters z Mexican Molé, 21.11.2013 |
| 229 | Idealny ser: prawdziwa historia miłości, natury i zemsty, 19.12.2013 |
| 228 | Pijany botanik: Przywróć ogród do koktajli! |
| 227 | Tajemnica i historia pokarmu duszy, 15.08.2013 |
| 226 | Dognition: Dlaczego Twój pies jest geniuszem, 01.08.2013 |
| 225 | Świat według Rona Finleya, partyzanckiego ogrodnika z południowego Los Angeles |
| 224 | Oszukany: Niesamowita historia oszustw związanych z żywnością, 18.07.2013 |
| 223 | Czekolada: co musisz wiedzieć, ale boisz się zapytać! |
| 222 | Desperacko szukam świetnego autentycznego grilla |
| 221 | Gotowanie za kratami: przepis na sukces |
| 220 | ŁYK! Podróż przez przewód pokarmowy |
| 219 | Prawda o znanych szefach kuchni: Tony Maws |
| 218 | Barmani mówią wszystko! |
| 217 | Na dole w Downton Abbey, 26.12.2013 |
| 216 | Voila! Najlepszy Zakwas Świata, 10.03.2013 |
| 215 | Jacques Pepin o DeGaulle'u, Kennedym i The Best Roast Chicken |
| 214 | Stylizacja jedzenia w stylu Hollywood. Czy ten kurczak jest gotowy na zbliżenie? |
| 213 | Co jest na obiad? Burgery z tarantulą! |
| 212 | Krew, kości i masło: poufne informacje szefa kuchni z Nowego Jorku |
| 211 | Raport z Nowego Orleanu: Katrina, Po'Boys i Etouffé |
| 210 | Oda do grilla - poezja kulinarna śpiewa nową piosenkę |
| 209 | Nowa brytyjska inwazja: paryskie jedzenie |
| 208 | The Kitchen Sisters Unplugged: amerykańskie historie o ukrytym jedzeniu |
| 207 | Bitchin' Kitchen: Spandex spotyka jedzenie w telewizji |
| 206 | Moonshine Madness: wciąż szalony po tych wszystkich latach |
| 205 | Badanie kuchni molekularnej |
| 204 | 40 szalonych szefów kuchni — żywe krewetki Ktoś? |
| 203 | 500 lat gadżetów kuchennych |
| 202 | Cook Fight: Dwóch smakoszy New York Timesa walczy przy kolacji |
| 201 | Wegetariański smakosz - Nowy wspaniały świat |
Sezon 3
| Pokaż numer | Tytuł |
|---|---|
| 335 | Oferta świąteczna: Płacenie dalej: niesamowita psychologia świątecznych prezentów |
| 334 | Wycieczka od środka po kuchni Julii Child |
| 333 | Oferta specjalna na Święto Dziękczynienia: Prawdziwe historie z linii rozmów The Butterball Turkey |
| 332 | Pete Wells, krytyk restauracyjny New York Timesa, zabiera głos |
| 331 | Posiłki pokojowe: jedzenie w strefach wojny od Iraku po Afganistan |
| 330 | Dzień mięsa spadł z nieba: dodatek na Halloween |
| 329 | Mario Batali przemawia! Z bliska i osobiście ze znanym szefem kuchni |
| 328 | Rabarbar i Marilyn Monroe: Życie na małej farmie w Michigan |
| 327 | Krytyk wina z New York Timesa, Eric Asimov: Wino dla reszty z nas |
| 326 | Food Futurism: WikiPearls, oPhones i Le Whif |
| 325 | Domowa fermentacja 101: łatwa, bezpieczna i przyjemna |
| 324 | Dziennikarstwo New Food: New Orleans Post Katrina |
| 323 | Jedzenie białego brudu: badanie najdziwniejszej na świecie obsesji na punkcie jedzenia |
| 322 | Co jadło twoje jedzenie? Sekretny świat współczesnego rolnictwa |
| 321 | Mean Streets: Rags to Riches z Boston's Top Chef, Barbarą Lynch |
| 320 | Jak (nie) zakładać pizzerii: przewodnik przetrwania w prawdziwym życiu |
| 319 | Piwna oferta specjalna na 4 lipca! Niesamowita historia, wiedza i nauka o ulubionym napoju Ameryki |
| 318 | Być Ruth Reichl: z bliska i osobiście dzięki The Last Editor of Gourmet |
| 317 | Nowa teoria ewolucji: gotowanie uczyniło nas ludźmi! |
| 316 | The Insider's Guide to Paris z Davidem Lebovitzem |
| 315 | Sekrety chińskiej domowej kuchni |
| 314 | Wewnątrz Top Chef z gospodarzem Top Model, Padmą Lakshmi |
| 313 | W kuchni pamięci: książka kucharska, która przetrwała Holokaust |
| 312 | Szef kuchni Jeremiah Tower ujawnia prawdziwą historię amerykańskiej rewolucji żywnościowej |
| 311 | Biznes mięsny: jak przemysł pakowania mięsa zrewolucjonizował Amerykę |
| 310 | Inżynieria fast foodów: dlaczego firmy spożywcze wykorzystują cukier, sól i tłuszcz jako broń |
| 309 | Czy maniery mają znaczenie? Tak... i mogą zmienić Twoje życie |
| 308 | Pikniki na Marsie: pakowanie na wycieczkę na gniewną czerwoną planetę |
| 307 | Instynkt jelitowy: jak nauka o bakteriach jelitowych może zmienić twoją wagę, zdrowie i życie |
| 306 | Łamanie kodu pieczenia bezglutenowego: tajemnice, nauka i techniki doskonałych przepisów bezglutenowych |
| 305 | Bronx Cheers: „Baron” szuka najlepszego etnicznego jedzenia w Ameryce |
| 304 | Ramen Revolution: The Secrets of America's New Fast Food |
| 303 | Najlepsza restauracja na świecie? Żywe krewetki i mech smażony w głębokim tłuszczu! |
| 302 | Ekstremalne jedzenie: od 100-letnich jaj po Kopi Luwak |
| 301 | Prywatna lekcja gotowania z Yotamem Ottolenghi, autorem Jerozolimy |
Sezon 4
| Pokaż numer | Tytuł |
|---|---|
| 435 | Jedzenie w literaturze świątecznej: od świątecznego puddingu Dickensa po ciasto owocowe Capote'a |
| 434 | Radości kuchni nordyckiej: Magnus Nilsson gotuje we wrogim kraju |
| 433 | Szalona historia parad z okazji Święta Dziękczynienia: Ragamuffins, Hobos, Scary Masks i Cukierek albo psikus! |
| 432 | Pstryk, Trzask, Pop! Sekretna nauka o dźwięku jedzenia |
| 431 | Halloween Special: Kto zabił Thelmę Todd? Wznawiamy sprawę tej słynnej aktorki/restauratora |
| 430 | Wielka debata na temat cukru: naukowy argument za sztucznymi słodzikami |
| 429 | Esencja Emeril: Emeril Lagasse poza kamerą o życiu, gotowaniu, sławie i fortunie |
| 428 | Gotowanie z książek: rzeźnik z Brooklynu Nicoletti serwuje literackie obiady |
| 427 | Sztuka grillowania: Aaron Franklin rozbiera to na części i wzmacnia |
| 426 | Meksykańska rewolucja: Enrique Olvera z Cosme Reinvents Mexican Cooking |
| 425 | Nowe jedzenie duszy: lżejsze i świeższe, ale wciąż ma duszę! |
| 424 | Zatrute winorośle: najsłynniejsza francuska winnica jest atakowana przez ekoterroryzm |
| 423 | Szympansy, które gotują: w sanktuarium Jane Goodall w Kongo szympansy gotują obiad |
| 422 | Prawda o glutenie: szum medialny czy dobra nauka? |
| 421 | Chiang Mai w domu: lekcja tajskiego gotowania z Andym Rickerem |
| 420 | Prohibicja, część druga: koktajle i polityka w szalonych latach dwudziestych |
| 419 | Prohibicja, część pierwsza: Wewnątrz klubu 21 Speakeasy z Bogartem, Bacallem i Hemingwayem |
| 418 | Lekcje gotowania meksykańskiego z Rickiem Baylessem: wielkie smaki, łatwe i codzienne |
| 417 | Twój mózg o jedzeniu: schudnij, żyj dłużej, jedz czekoladę i pij kawę! |
| 416 | Efekt Dorito: nowa nauka tworzenia substancji chemicznych o silnym smaku w celu wprowadzenia na rynek mdłej żywności w supermarketach |
| 415 | Człowiek, który pomylił ostrygi z czekoladą: badanie rzadkiego stanu medycznego synestezji |
| 414 | Sorting It Out: How Four British Mates założyło SORTED, najgorętszy kanał kulinarny w YouTube |
| 413 | Lekcja gotowania: Sekrety gotowania genialnego chińskiego jedzenia w domu z Fuchsia Dunlop |
| 412 | Opowieści o świniach: prawdziwa historia inteligentnych świń, głupich rolników i amerykańskiego przemysłu wieprzowego |
| 411 | Podróż w jedną stronę na Marsa, część druga |
| 410 | Podróż w jedną stronę na Marsa, część pierwsza |
| 409 | The Dead Pit: prawdziwa, szokująca historia amerykańskiego Centrum Badań nad Zwierzętami Mięsnymi |
| 408 | Czy diety gwiazd naprawdę działają? Od Marilyn Monroe do Beyoncé |
| 407 | Jak ugotować maskonura: nowe gotowanie Islandii |
| 406 | Rachael Ray mówi o sławie, piżamie, ciężkiej pracy i swojej chatce w lesie |
| 405 | Diety szarlatanów? Naukowa prawda o diecie paleo, bezglutenowej i innych gorących dietach |
| 404 | Chicken Madness: Jak rzadki, egzotyczny ptak karmi świat |
| 403 | Syndrom ciotki Jemimy: ujawnienie mitów dotyczących jedzenia z południa |
| 402 | Bosonoga Hrabina przemawia |
| 401 | Jak czytać menu: tajny język jedzenia |
Sezon 5
| Pokaż numer | Tytuł |
|---|---|
| 529 | Horror Kitchen: The True Story of Vincent Price, nieprawdopodobny autor książki kucharskiej i smakosz |
| 528 | Koniec napiwków w restauracjach? Psychologia i ekonomia płacenia za usługę |
| 527 | Grimm Food: świat braci Grimm jest pełen kulinarnych alegorii, od zatrutych jabłek i jadalnych domków po głodne wilki i głodujące dzieci |
| 526 | Ocet miliardera: tajemnica najdroższej butelki wina na świecie |
| 525 | Kalorie i gorsety: dziwne diety, sztuczki odchudzające i zmieniająca się moda od Rzymu do dzisiaj |
| 524 | Sioux Chef: Native American Food Truck oferuje popcorn z sumaka, bizona duszonego w cedrze i rodzime pesto |
| 523 | Jedzenie na szlaku kampanii: polityczne niebezpieczeństwa związane z Chili Dogs, Pizza, Cheesesteak i Tamales |
| 522 | Jak wydrukować indyka: czy drukarki 3D zmienią sposób, w jaki gotujemy i jemy? |
| 521 | Czy szef kuchni Fat Duck, Heston Blumenthal, jest Michałem Aniołem jedzenia? |
| 520 | Nowa nauka o grillowaniu: o czym Meathead Goldwyn wie, czego ty nie wiesz |
| 519 | Buddyjska kucharka: Elizabeth Andoh wyjaśnia, w jaki sposób zasady Kansha i Washoku mogą odmienić twoje gotowanie |
| 518 | Sekretne życie Roalda Dahla i fabryka czekolady |
| 517 | Znikające kobiety morza z wyspy Jeju |
| 516 | Od pola do stołu pod przykrywką: fakt czy oszustwo? |
| 515 | Wybierz się na spacer po dzikiej stronie: 12 000 mil z Mongolii do Australii |
| 514 | Pierwszy kęs: nowa nauka pokazuje, że nasze preferencje żywieniowe zaczynają się przed urodzeniem |
| 513 | Czy czujesz się szczęśliwy? Danielle Chang z LuckyRice opowiada o azjatyckim jedzeniu, przesądach i szczęściu |
| 512 | Mamuszka potrafi gotować! Jedzenie, wspomnienia i gotowanie Europy Wschodniej |
| 511 | Życie i niezwykłe czasy Edny Lewis, Wielkiej Damy Południowej Kuchni |
| 510 | Zostań odnoszącym sukcesy gospodarzem telewizyjnego programu kulinarnego! (Sara Moulton ujawnia swoje sekrety) |
| 509 | Beyond Wienerschnitzel: ekscytujący nowy świat kuchni austriackiej |
| 508 | Enokie Dokie Burger Ktoś? Inside Bob's Burgers z twórcą Lorenem Bouchardem |
| 507 | Restauracja Hot Joy! Szef kuchni Watson miesza południowy Teksas z panazjatycką. Stoner Food czy High Cuisine? |
| 506 | 8 szklanek wody dziennie? Humbug! Dr Aaron Carroll obala ten i inne współczesne mity zdrowotne |
| 505 | Wewnątrz Muzeum Jedzenia i Napojów: pistolety do dmuchania, fałszywe smaki i doskonałe frytki |
| 504 | Słodka, kwaśna, pikantna, słona, chrupiąca, gorzka, kremowa: kuchnia nowego świata Travisa Letta's Gjelina |
| 503 | Etyczny mięsożerca: czy mięsożercy mogą przyjąć wyższość moralną? |
| 502 | Szaleństwo Dana Pashmana: Sporkful Genius opowiada o hot dogach, Cap'n Crunch i puree ziemniaczanym |
| 501 | Wine Fraud Nation: tanie wino, drogie etykiety i duże pieniądze |
Kategoria: