Makaron Chongqing
Makaron Chongqing ( chiński uproszczony : 重庆 小面 ; chiński tradycyjny : 重慶小麵 ; pinyin : Chóngqìng xiǎomiàn ) to określenie różnych pikantnych dań z makaronem, które powstały i istnieją w Chongqing w Chinach, które są wspólnie określane jako xiǎomiàn , dosłownie "mały makaron" po angielsku . Xiao mian jest również przygotowywany w innych częściach świata, takich jak Wielka Brytania oraz obszary Australii i Stanów Zjednoczonych.
Przegląd
Xiao mian to tradycyjne danie śniadaniowe w Chongqing, które jest powszechnie spożywane przez mieszkańców Chongqing. Dania są zazwyczaj niedrogie i są powszechnym jedzeniem ulicznym w Chongqing. Został opisany jako podstawowe pożywienie Chongqing i jest historyczną częścią tamtejszej kuchni . Jest szeroko dostępny w restauracjach Chongqing.
Xiao mian jest zwykle przygotowywany z pszenicy. Istnieją dwa główne rodzaje xiao mian : makaron z zupą i makaron bez zupy. Dania z makaronu Chongqing są zazwyczaj pikantne i przygotowywane przy użyciu różnych przypraw, przypraw i sosów. Do przygotowania potrawy często używa się pieprzu syczuańskiego . Do jego przygotowania używa się również niezliczonych mięs i warzyw. Stosowane są również różne dodatki i przyprawy, takie jak dymka i olej chili.
Zobacz też
Dalsza lektura
- „Musisz znać powody, dla których Chongqing to raj dla makaronów” . Miejski weekend . 7 lipca 2016 . Źródło 20 listopada 2017 r .
- Knight, Gordon Kanki (18 kwietnia 2017). „Holy moly – te kluski są gorące!” . Reklamodawca . Źródło 20 listopada 2017 r .
- Kelly, M.; Publikacje podróżnicze Fodora, I. (2009). Chiny Fodora . Chiny Fodora. Publikacje podróżnicze Fodora . P. 573. ISBN 978-1-4000-0825-4 . Źródło 20 listopada 2017 r .
Linki zewnętrzne
- "重庆小面出标准了,精细到葱花长度_手机凤凰网" . 凤凰新闻-手机凤凰网 (po chińsku). 18 sierpnia 2015 . Źródło 20 listopada 2017 r .
-
Media związane z makaronem Chongqing w Wikimedia Commons
