Makoto Hagiwara

Makoto Hagiwara ( 萩原 眞 , Hagiwara Makoto ) (15 sierpnia 1854 - 12 września 1925) był urodzonym w Japonii amerykańskim projektantem krajobrazu odpowiedzialnym za utrzymanie i rozbudowę japońskiego ogrodu herbacianego w Golden Gate Park w San Francisco w Kalifornii od 1895 do jego śmierć w 1925 r. Hagiwara jest często uznawany za wynalazcę ciasteczka z wróżbą w Kalifornii.

Biografia

Hagiwara urodził się 15 sierpnia 1854 r. We wsi w północnej prowincji Kai (położonej na terenie dzisiejszego Yamanashi w prefekturze Yamanashi ) w rodzinie chłopskiej . Jego ojciec zmarł, gdy miał 15 lat i prowadził rodzinną farmę, aż wyemigrował do Stanów Zjednoczonych w 1878 roku. Otworzył pierwszą japońską restaurację w San Francisco , a z zapisów wynika, że ​​był właścicielem restauracji o nazwie Yamatoya w Chinatown . Hagiwara otworzył kolejną restaurację w pobliskim Oakland , ale to przedsięwzięcie się nie powiodło.

Po zamknięciu Światowych Targów w San Francisco w 1894 r . Hagiwara został zatrudniony do zarządzania terenem ogrodu herbacianego na targach . Osobiście nadzorował modyfikację tymczasowej wystawy targowej wioski japońskiej na stałą japońską herbatę i był oficjalnym dozorcą ogrodu przez większość czasu od 1895 do swojej śmierci w 1925. Mówi się, że właśnie tam wprowadził nowoczesny wersja ciasteczka z wróżbą , którą prawdopodobnie zaadaptował z japońskiego tsujiura senbei ( 辻占煎餅 )

Linki zewnętrzne


Pobrano z „ https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Makoto_Hagiwara&oldid=1083812291 ”