Malvasia di Castelnuovo Don Bosco
| Region winiarski | |
 | |
| Typ | DOK |
|---|---|
| Rok założenia | 1973 |
| Kraj | Włochy |
| Część | Piemont |
| Wielkość obsadzonych winnic | 46 hektarów (110 akrów) |
| Wyprodukowane odmiany | Malvasia di Schierano , Freisa |
| Wyprodukowano wino | 2070 hl |
Malvasia di Castelnuovo Don Bosco to słodkie, musujące, czerwone lub różowe wino deserowe DOC produkowane we włoskiej prowincji Asti ze szczepu Malvasia di Schierano z opcjonalnym dodatkiem do 15% Freisa .
Wino ma kolor wiśniowo-czerwony i aromat typowy dla winogron, „przypominający psie róże i zapach czerwonych jagód”. Smak jest słodki i aromatyczny z charakterystycznymi taninami. Występuje zarówno w wersji lekkiej ( frizzante ), jak iw pełni musującej ( spumante ); przepisy zezwalają również na wytwarzanie go jako wina niemusującego.
Strefa produkcyjna
Przepisy dotyczące produkcji wymagają, aby winogrona były uprawiane na wzgórzach w granicach następujących gmin prowincji Asti: Albugnano , Castelnuovo Don Bosco , Passerano Marmorito , Pino d'Asti , Berzano di San Pietro i Moncucco Torinese . Samo wino jest najlepiej produkowane na tym samym obszarze, jednak winifikacja jest dozwolona w innych częściach prowincji Asti, a wino jest obecnie produkowane również w winiarniach w Cocconato i Calosso .
Wielkość produkcji
| Rok | winorośl ( ha ) | wino ( hl ) |
|---|---|---|
| 1997 | 68 | 4241 |
| 1998 | 75 | 4749 |
| 1999 | 71 | 4101 |
| 2000 | 76 | 4225 |
| 2001 | 74 | 4616 |
| 2002 | 66 | 3495 |
| 2003 | 63 | 3100 |
| 2004 | 63 | 4084 |
Notatki
- „Denominazione di origine controllata: Disciplinare di produzione dei vini a denominazione di origine controllata” Malvasia di Castelnuovo Don Bosco” ( PDF) (w języku włoskim).
- „Malvasia di Castelnuovo Don Bosco” . Consorzio Tutela Vini d'Asti e del Monferrato. (Zobacz także strony, do których prowadzą łącza).
- „Malvasia di Castelnuovo Don Bosco” (PDF) (w języku włoskim). Region Piemontu.