Margo Olivera

Margo Oliver (1923 - 4 czerwca 2010) była kanadyjską ekspertką kulinarną. Była redaktorem kulinarnym Weekend Magazine i napisała wiele książek kucharskich oraz artykułów na temat gotowania.

Wczesne życie i edukacja

Oliver urodził się i dorastał w Winnipeg w Manitobie . Pracowała przy pakowaniu paczek w domu towarowym Eaton. Ukończyła kurs biznesowy i przez krótki czas pracowała jako sekretarka prawna. W 1950 roku uzyskała tytuł licencjata z ekonomii gospodarstwa domowego na Uniwersytecie w Manitobie , a następnie przez rok pracowała podyplomowo na Uniwersytecie w Minnesocie .

Kariera

Oliver pracował dla General Mills w Betty Crocker Kitchens w Minneapolis . Została pierwszą kanadyjską „ Betty Crocker ” po tym, jak General Mills rozszerzył swoją działalność na Kanadę. Jako „Betty Crocker” spędziła cztery lata podróżując po Kanadzie, występując w radiu i telewizji, rozmawiając z grupami i prowadząc pokazy gotowania.

Dołączyła do zespołu (nieistniejącej już) gazety Montreal Standard w 1959 r. Jako redaktorka kulinarna weekendowego dodatku do gazety „Weekend Magazine” i jego następcy „Today”, aż do 1982 r., Kiedy „Today” zaprzestało publikacji. Na jej polecenie Standard zbudował dla niej odpowiednią kuchnię testową, w której testowała przepisy do swoich felietonów w „Magazynie Weekendowym” i „Dzisiaj”. Podczas pracy w Weekend Magazine wyszła za mąż za Victora Morgana.

Wiele przepisów Olivera zostało przedrukowanych i zrecenzowanych w gazetach i czasopismach. W 1993 roku została wpisana do Hall of Fame Ontario Home Economists in Business (OHEIB).

Oliver zmarł w czerwcu 2010 roku w Fergus w Ontario .

Pisma o gotowaniu

Wiele nekrologów opublikowanych bezpośrednio po jej śmierci błędnie podaje, że napisała siedem książek kucharskich, podobnie jak artykuł w OHEIB Hall of Fame.

Po angielsku

Podczas pracy w „Weekend Magazine” i „Today” Margo Oliver opublikowała około 10 000 przepisów w tych dwóch, a także pięć książek kucharskich oraz kilka innych efemerycznych publikacji. (Wiele przepisów pierwotnie opublikowanych w „Weekend Magazine” i „Today” pojawiło się ponownie w tych książkach kucharskich.) Później opublikowała kolejne trzy książki kucharskie.

  •   Weekend Magazine Cookbook , Montreal Standard Publishing (Montreal), 1967; przedruk w miękkiej okładce, Totem (Don Mills, Ontario), 1977, ISBN 978-0-00-211632-9
  •     Weekend Magazine Menu Cookbook , Montreal Standard Publishing (Montreal), 1972, ISBN 978-0-88890-004-3 ; przedruk w miękkiej okładce, Optimum Publishing (Montreal), 1989, ISBN 978-0-88890-163-7
  •   Gulasz i zapiekanka Cookbook , Optimum Publishing (Montreal), 1975, ISBN 978-0-88890-034-0
  •   Najcenniejsze przepisy , Optimum Publishing (Montreal), 1977, OCLC 15829534
  •   Great Entertainers , Health and Welfare Canada (Ottawa), 1980; przedruk, Alberta Alcohol and Drug Abuse Commission (Edmonton, Alberta), 1991, ISBN 978-1-55006-090-4 i później online.
  • Weekend Magazine Cooking School , Weekend Magazine (Montreal?), 1981; Dwadzieścia lekcji na temat podstawowych technik gotowania i pieczenia oraz dwadzieścia osiem dodatkowych lekcji na temat podstawowych technik gotowania i pieczenia
  •   Gotowanie na dziś , Today Magazine Inc (Toronto), 1982, ISBN 978-0-88923-000-2
  •   Książka kucharska dla seniorów , International Self-Counsel Press (North Vancouver, BC), 1989, ISBN 978-0-88908-695-1
  •   Dobre jedzenie dla jednego , International Self-Counsel Press (North Vancouver, BC), 1990, ISBN 978-0-88908-889-4
  •       Klasyczne przepisy kanadyjskie , Optimum Publishing (Montreal), 1993, ISBN 978-0-88890-235-1 ; zostało to również wydrukowane Classical American Recipes , Great Pond Publishing (Stowe, Vermont), 1993, ISBN 978-0-88890-236-8 i The Good Food Cookbook , Tormont Publishing (Montreal), 1993, ISBN 978-2-89429- 379-9 (wersja skrócona)

Po francusku

Kilka książek kucharskich Margo Oliver ukazało się również w języku francuskim :

Linki zewnętrzne

Pobrano z „ https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Margo_Oliver&oldid=1064502295 ”