Marii Magdaleny Eek

Maria Magdalena Eek (1733–1800) była fińską cukierniczką . Mieszkająca w Turku , miała udaną karierę i była wybitną artystką w swoim fachu, ostatecznie uzyskując królewski nakaz nominacji .

Maria Magdalena Eek była córką urzędnika miejskiego Henryka Eeka. Nigdy nie wyszła za mąż. W 1782 r. uzyskała od władz miejskich zezwolenie na wyrób i sprzedaż wszelkiego rodzaju pieczywa nieobjętego monopolem cechu piekarzy , co w rzeczywistości oznaczało chleb deserowy w rodzaju ciast. Otrzymała zezwolenie przyznane wszystkim kobietom spoza cechów: uprawniało ją to do robienia i sprzedawania tylko tego, co zrobiła własnymi rękami i tylko na własne utrzymanie, co oznaczało, że nie mogła zatrudniać ludzi w swoim interesie . Nigdy też nie była zarejestrowana jako piekarz, co utrudnia ustalenie dat jej działalności. Mimo tych warunków Eek zdołała obejść ograniczenia: utrzymywała nie tylko siebie, ale także siostrę i przybraną córkę, kupiła dom, zatrudniła kilku pomocników (których nazywała wyłącznie domowymi), a jej wypieki sprzedawali sprzedawcy w całym mieście . Jej sukcesy wywoływały w latach osiemdziesiątych XVIII wieku ciągłe procesy sądowe członków cechu piekarzy.