Masło z nerkowca
 Mielenie masła z orzechów nerkowca
| |
| Typ | Rozpowszechnianie się |
|---|---|
| Główne składniki | Orzechy nerkowca |
Masło z orzechów nerkowca to pasta do smarowania sporządzona z pieczonych lub prażonych orzechów nerkowca . Jest bogaty i kremowy w smaku, a podczas przechowywania oleje i substancje stałe łatwo się rozdzielają.
Masło z orzechów nerkowca jest bogate w białko , tłuszcze nienasycone i witaminę B.
Jedna łyżka niesolonego masła z orzechów nerkowca dostarcza 94 kalorii, 12 procent dziennej wartości tłuszczu i 8 procent dziennej wartości tłuszczów nasyconych . Zawiera jednak mniej tłuszczu niż większość orzechów.
Masło z orzechów nerkowca było jednym z produktów spożywczych pakowanych w metalowe puszki w zestawach ratunkowych obrony cywilnej Stanów Zjednoczonych podczas zimnej wojny . [ potrzebne źródło ]
Według University of Kentucky Cooperative Extension Service lepiej jest jeść surowe masło z orzechów nerkowca niż prażone, ze względu na wyższy poziom składników odżywczych.
Masło z orzechów nerkowca można posmarować tosty, dodać do koktajli lub płatków owsianych, stosować jako dip do plasterków jabłka lub jako bazę do wegańskiego serka z orzechów nerkowca.
