Masara Tuwon
| Alternatywne nazwy | Tuwon Masara |
|---|---|
| Typ | Tuwo , połknij |
| Miejsce pochodzenia | Nigeria |
| Region lub stan | Północna Nigeria |
| Główne składniki | Kukurydza, kukurydza |
| Wariacje | Tuwo Zaafi |
| Inne informacje | jest również spożywany w Nigrze, Mali, Kamerunie i niektórych innych krajach Afryki Zachodniej. |
Tuwon masara to jaskółka z mąki kukurydzianej spożywana w północnej części Nigerii .
Etymologia
Termin tuwon masara składa się z dwóch słów hausa : tuwo (gotowana mąka kukurydziana) i masara (kukurydza). Tuwon masara jest podobna do sadza , popularnego południowoafrykańskiego jedzenia. W Ghanie tuwon masara nazywa się i spożywa jako Tuwo Zafi . To jedno z najpopularniejszych dań w północnej Nigerii.
Przygotowanie
Aby przygotować tuwon masara, musisz najpierw wysuszyć kukurydzę, a następnie ją zmielić. Mielisz go na proszek, gotujesz wodę, a następnie wsypujesz drobne cząstki kukurydzy, tj. po zmieszaniu proszku kukurydzianego z zimną wodą mieszasz i pozostawiasz na pięć minut, co nazywa się talge, dodaj więcej proszku kukurydzianego do talge, mieszaj, aż staje się twardym ciastem.
Stosowanie
Tuwon Masara można jeść z różnymi rodzajami zup, których przykładami są: miyar Taushe ( zupa jarzynowa ), Miyar Kuka (zupa z baobabu), Miyar Kubewa ( zupa Okra ), Miyar agushi ( zupa melonowa ) itp.