Mayhaw
|
|
| Mayhaw | |
|---|---|
| Crataegus aestivalis | |
| Klasyfikacja naukowa | |
| Królestwo: | Planty |
| Klad : | Tracheofity |
| Klad : | okrytozalążkowe |
| Klad : | Eudikotki |
| Klad : | różyczki |
| Zamówienie: | Rosales |
| Rodzina: | różowate |
| Rodzaj: | Crataegus |
| Sekcja: | Crataegusa . Coccineae |
| Seria: |
Crataegus ser. Aestivales ( Sarg. ex CKSchneid. ) Rehder |
| Gatunek | |
|
|
Mayhaw to nazwa nadana owocom gatunku Crataegus serii Aestivales , które są powszechne na terenach podmokłych w południowych Stanach Zjednoczonych . Głównymi gatunkami są C. aestivalis , wschodni mayhaw i C. opaca , zachodni mayhaw.
Mayhaws rosną w wilgotnej glebie na dnie rzek i potoków pod drzewami liściastymi. Owoce występują również w okolicznych jeziorach, takich jak jezioro Caddo na granicy Teksasu i Luizjany . Owoce dojrzewają od końca kwietnia do maja, stąd nazwa may-haw. Mayhaws są często zbierane z wody z łodzi, a owoce są używane do robienia galaretki .
Rodziny chodziły na wycieczki, aby zbierać mayhaws i tworzyć zapasy galaretki na cały rok, ale tradycja podupadła wraz z postępującą urbanizacją południa i zniszczeniem rodzimego siedliska mayhawów. Owoce były również uprawiane poza terenami podmokłymi i to jest coraz częściej źródłem galaretki.
w kulturze
Wiele społeczności utożsamia się z tym owocem ze względu na jego reputację słynnego przysmaku kuchni południowych Stanów Zjednoczonych . Na przykład w Colquitt w stanie Georgia w kwietniu odbywa się festiwal mayhaw. Dasetta, Teksas ; El Dorado, Arkansas ; Marion, Luizjana ; i Starks w Luizjanie obchodzą co roku w maju festiwal mayhaw.