Model węglowodanowo-insulinowy

Model węglowodanowo-insulinowy (CIM) zakłada, że ​​otyłość jest spowodowana nadmiernym spożyciem węglowodanów , co następnie zaburza prawidłowy metabolizm insuliny , prowadząc do przyrostu masy ciała i chorób związanych z masą ciała. Kontrastuje to z głównym nurtem modelu bilansu energetycznego (EBM), który utrzymuje, że otyłość jest spowodowana nadmiernym spożyciem kalorii w porównaniu z wydatkowaniem kalorii. Zgodnie z modelem węglowodanowo-insulinowym, diety niskowęglowodanowe byłyby najskuteczniejsze w powodowaniu długoterminowej utraty wagi. Znani zwolennicy modelu węglowodanowo-insulinowego to Gary Taubes i David Ludwig . CIM został przetestowany na myszach i ludziach. Chociaż niektórzy eksperci uważają, że badania te sfałszowały CIM, zwolennicy się z tym nie zgadzają. Dostępne dowody nie potwierdzają istnienia długoterminowej korzyści w utracie wagi w przypadku diet niskowęglowodanowych.