Mrożonki Freda
.jpg) | |
| Typ | Prywatny |
|---|---|
| Przemysł | Producent żywności |
| Założony | 1947 |
| Los | przejęty przez Central Soya w 1970 r., kupiony przez International Foods w 1986 r., kupiony przez Doskocil Food Service Company w 1994 r., kupiony przez Iowa Beef Processors w 1997 r., kupiony przez Tyson Foods, Inc. w 2001 r., kupiony przez HM International w 2002 r. |
| Siedziba | Noblesville w stanie Indiana |
| Produkty | Mrożonki |
Fred's Frozen Foods i Fred's for Starters to marki mrożonek, które wywodzą się od Freda Lukera, który jako pierwszy rozpoczął produkcję mrożonych produktów mięsnych i warzywnych w Noblesville w stanie Indiana w 1947 roku. Od 2002 roku obie marki są obsługiwane przez Windsor Quality Food Company, LTD, która ostatecznie jest własnością rodzin Hojel i Meinig poprzez ich spółkę holdingową HM International z siedzibą w Tulsa w stanie Oklahoma.
Freda Lukera
Fred W. Luker był przedsiębiorcą i wynalazcą. W 1947 roku założył Fred's Frozen Foods, aby dostarczać mrożone paszteciki mięsne i mrożone warzywa chlebowe do hurtowego przemysłu spożywczego. Firma Fred's Frozen Foods rozwijała się wraz ze wzrostem liczby klientów usług gastronomicznych, gdy konsumenci zaczęli spożywać posiłki poza domem. Pod koniec lat pięćdziesiątych Fred Luker udoskonalił metodę nakładania panierowanej panierki na plasterek surowego mięsa, a następnie ściskania plastra mięsa pod ciśnieniem, aby okruszki głęboko i równomiernie osadziły się w mięsie. W rezultacie pasztet z przetworzonego mięsa byłby o 150% większy. Fred Luker złożył wniosek o patent w styczniu 1962 roku.
Rodzina Martenów kupuje mrożonki Freda
W 1960 roku John S. Marten zarządzał planem produkcyjnym Sexton Foods Indianapolis. W tym roku na targach gastronomicznych w Indianapolis John Marten spotkał Freda Lukera. Fred Luker był 62-letnim przedsiębiorcą zajmującym się mrożonkami, który rozwinął małą firmę produkującą mrożonki w Noblesville w stanie Indiana z roczną sprzedażą w wysokości 500 000 USD. Budując swoją firmę, Fred opracował proces panierowania i zamrażania mięsa. John S. Marten zdał sobie sprawę, że proces ten można opatentować. Fred Luker chciał przejść na emeryturę i sprzedać swój biznes. Na początku 1961 roku rodzina Martenów zawarła umowę na zakup Fred's Frozen Foods od Freda Lukera z zastrzeżeniem, że Fred zgłosi patent (przyznany w 1965 roku) na swój proces panierowania.
W listopadzie 1961 roku John S. Marten i jego brat Harry Marten opuścili Sexton Foods . Bracia Marten opowiadali się za rozszerzeniem linii produktów Sexton Foods o linię mrożonek. Jednak inni członkowie rodziny nie wierzyli, że tradycyjny klient Sexton byłby zainteresowany mrożonkami, ponieważ kapitał potrzebny restauracjom do zainstalowania zamrażarek i lodówek był duży. Ponadto firma Sexton Foods była niechętna dużej inwestycji polegającej na zainstalowaniu zamrażarek w magazynach Sexton i przekształceniu floty dostawczej Sexton w ciężarówki-chłodnie. Bracia Marten dostrzegli wartość, jaką restauracja, hotel lub kawiarnia mogły zaoszczędzić na pracy związanej z przygotowywaniem posiłków, kupując gotowe mrożonki, które były podgrzewane i podawane. Mrożonki były droższe niż konserwy, a także wymagały od klientów przechowywania w zamrażarce. Jednak wartość dla klientów polegała na zmniejszeniu kosztów dostarczania wysokiej jakości gotowych posiłków w ich restauracjach, hotelach, kawiarniach itp.
Na szczęście w 1962 r. rząd Stanów Zjednoczonych nakazał surowsze normy żywieniowe dotyczące obiadów szkolnych. Ta zmiana polityki stworzyła ogromne zapotrzebowanie ze strony krajowego programu obiadów szkolnych na produkty mięsne kontrolujące porcje. Ponadto klienci instytucjonalni zamawiali więcej produktów żywnościowych podgrzewanych i serwerowych. Aby sprostać szybkiemu wzrostowi, Martens rozszerzyli linię produktów Fred's Frozen Foods do 40 pozycji, w tym panierowane mrożone warzywa, mrożone etniczne przystawki, mrożone mięso porcjowane i mrożone mięso panierowane. Ponadto Marten dodał drugi zakład produkcyjny w Carthage w stanie Missouri, powiększył sieć dystrybucji do 29 stanów i zwiększył sprzedaż do 6 milionów dolarów w 1970 roku. Martens sprzedał Fred's Frozen Foods firmie Central Soya w 1970 roku za nieujawnioną kwotę.
Central Soya kupuje Fred's Frozen Foods
Soja Środkowa , z siedzibą w Fort Wayne w stanie Indiana, wiodący młynarz soi i przetwórca żywności kupił Fred's Frozen Foods od rodziny Marten w sierpniu 1970 roku. Central Soya wymieniła 150 000 akcji na wszystkie aktywa, marki, sprzęt operacyjny, personel i 7 milionów dolarów Fred's Frozen Foods zaległy dług. Transakcja została rozliczona jako łączenie odsetek, co wyceniło Fred's Frozen Foods na około 10 milionów dolarów. Firma Central Soya rozszerzyła ofertę Fred's Frozen Foods o mrożone przekąski i bardziej etniczne dania główne. W 1971 roku firma Central Soya dodała magazyn i fabrykę Fred's Frozen Foods na zachodnim wybrzeżu w Riverside w Kalifornii. W 1982 roku firma Fred's Frozen Foods wprowadziła na rynek swój pierwszy masowo produkowany panierowany paluszek z serem mozzarella dla branży gastronomicznej.
W marcu 1985 roku firma Shamrock Holdings Inc. z Burbank w Kalifornii, której właścicielem była rodzina Roy E. Disney, nabyła pozostałe 90% Central Soya, których Shamrock jeszcze nie posiadał, za około 23 USD za akcję. Łączna liczba pozostających w obrocie akcji Central Soya w 1985 r. Wyniosła 13,9 mln, co oznaczało wycenę Central Soya na 320 mln USD, z wyłączeniem wszelkich niespłaconych długów. Przychody Central Soya w 1985 roku wyniosły 1,73 miliarda dolarów.
Oferta Shamrock została wyceniona na podstawie wartości księgowej pozostających w obrocie akcji Central Soya. W lipcu 1985 Shamrock ogłosił, że planuje wydzielić markową żywność, w tym Fred's Frozen Foods, aby skoncentrować się na agrobiznesie Central Soya.
International Multifoods Corporation kupuje Fred's Frozen Foods & Center Brands
24 stycznia 1986 r. International Multifoods Corporation z Minneapolis w stanie Minnesota ogłosiła, że zawarła umowę zakupu Fred's Frozen Foods and Center Brands od Central Soya za 73 miliony dolarów. Dwie nowo nabyte firmy zostały włączone do działu żywności gotowej International Multifoods Corp.
Doskocil Food Service Company kupuje Fred's Frozen Foods & Center Brands
W marcu 1994 roku The Doskocil Company, producent dodatków do pizzy i innych produktów mięsnych, zgodził się kupić od International Mulifoods Corp dział Frozen Specialty Foods za 135 milionów dolarów. Marki przejęte wraz z zakupem dywizji obejmowały Fred's Frozen Foods, Rotanelli's, Posada i Little Juan's. Po przejęciu nowe marki zostały zorganizowane jako Doskocil Specialty Brands Co. Dyrektor wykonawczy International Multifoods [ potrzebne źródło ] który kierował operacją, kontynuował ją w Doskocil. Wiosną 1995 roku firma Doskocil zmieniła nazwę na Foodbrands America, Inc., aby lepiej odzwierciedlić działalność firmy jako szeroko zakrojonego przedsiębiorstwa zajmującego się przetwórstwem żywności, które sprzedaje markową, szybko psującą się i mrożoną żywność.
IBP kupuje Fred's Frozen Foods
W 1997 roku firma Foodbrands America, Inc. została zakupiona przez Iowa Beef Processors IBP za 640 milionów dolarów. W 1999 roku firma Foodbrands America, Inc. dba Specialty Brands, LP of Ontario, Kalifornia, zarejestrowała znak towarowy Fred's for Starters, aby odzwierciedlić nowy cel Fred's Frozen Foods, jakim jest bycie wiodącym dostawcą usług gastronomicznych w zakresie gotowych przystawek, a mianowicie panierowanych i panierowanych warzyw, panierowanych i panierowane paluszki serowe, krążki cebulowe, steki, gotowe przekąski na bazie mięsa i owoców morza, mianowicie kraby Rangoon, naklejki na garnki i kurczak shu mai. Tradycyjnie firma Fred's Frozen Foods produkowała niemarkowe mrożonki dla hurtowych dystrybutorów gastronomii. Fred's pakowałby swoje produkty zgodnie ze specyfikacjami dystrybutorów usług gastronomicznych. Marka Fred's for Starter oznaczała ewolucję od producenta kontraktowego do markowego dostawcy usług gastronomicznych.
Tyson kupuje IBP i wydziela Fred's Frozen Foods (Fred's for Starters)
We wrześniu 2001 r. Tyson kupuje IBP za 3 miliardy dolarów i stwierdza, że marki specjalistyczne Foodbrands America, Inc. nie pasują do strategii korporacyjnej Tysona.
Windsor Foods kupuje Fred's Frozen Foods (Fred's for Starters)
W kwietniu 2002 roku Tyson ogłosił, że zawarł umowę sprzedaży Foodbrands America, Inc (w tym Fred's for Starters) firmie Windsor Quality Food Company, LTD. Marki objęte sprzedażą to Butcher Boy (mięsa), Jose Ole i Posada (kuchnia meksykańska), Rotanelli (mrożone nadziewane makarony) i Fred's Frozen Foods (mrożone klopsiki i przekąski). Branża oszacowała, że firma Specialty Brands Inc. była warta od 100 do 200 milionów dolarów. Roczne przychody oszacowano na 300 milionów dolarów w 2001 roku. Stephens Inc. , bank inwestycyjny Little Rock w Arkansas reprezentował Tysona w sprzedaży. Windsor Food prowadzi Fred's Frozen Foods jako Fred's for Starters. Windsor Quality Food Company, LTD jest w całości własnością rodzin Hojel i Meinig z Tulsa w stanie Oklahoma poprzez ich spółkę holdingową HM International, LLC .