Mtori
 | |
| Typ | Gulasz |
|---|---|
| Miejsce pochodzenia | Tanzania |
| Główne składniki | banany, mięso |
Mtori to popularny tanzański gulasz z bananów i mięsa, ale zawiera inne składniki (np. ziemniaki, mleko lub śmietanę).
Zupa pochodzi z okolic Kilimandżaro w Tanzanii, a konkretnie z regionu Moshi - Arusha . Banany/zielone banany są często spożywane w tym regionie jako główne źródło skrobi. Od tego czasu rozprzestrzenił się na inne obszary w całej Tanzanii. Do rozgniatania bananów tradycyjnie używa się specjalnego kija. Mtori jest często zjadane przez Masajów podczas trzymiesięcznego okresu poporodowego w celu odżywiania. W tym okresie poporodowym kobietom podaje się głównie miękkie pokarmy ( laini ) do jedzenia, takie jak mtori .
Ponieważ jest to gęsty gulasz, może być podawany jako danie główne. Można go jeść podczas śniadania, lunchu lub kolacji.
Zobacz też
