Nowe centrum gastronomiczne Toho
| Informacje o nowej restauracji | |
|---|---|
| Toho Food Center | |
 | |
| Przyjęty | 1866 |
| Właściciel(e) | Alvina Wonga |
| Rodzaj żywności | chiński |
| Kod ubioru | Zwykły |
| adres ulicy | 422–424 Tomasza Pinpina ul. |
| Miasto | Manila |
| Kraj | Filipiny |
New Toho Food Center to historyczna chińska restauracja z jedzeniem w Manili na Filipinach , założona w XIX wieku.
Inne placówki restauracji w południowej części Metro Manila działają jako Toho Antigua .
Nomenklatura
Nazwa „Toho” nie ma określonego nazewnictwa według właściciela Alvina Wonga w 2019 roku. We wcześniejszych publikacjach twierdzono, że słowo to pochodzi od terminu Hokkien oznaczającego „w sam raz”. Jednak „w sam raz” to w rzeczywistości tuho , a nie toho .
„Antigua” pochodzi od założyciela, zamiłowania Bautisty do rzeczy, które z biegiem czasu dowiodły swojej wartości.
Historia
Założona gdzieś w XIX wieku, brakuje weryfikowalnych informacji dotyczących wczesnej historii restauracji. Restauracja, poprzez swoje oznakowanie, reklamuje się jako założona w 1888 r., Ale zgodnie z The Governor-General's Kitchen: Philippine Culinary Vignettes and Period Recipes, 1521–1935 historyka żywności Felice Santa Maria, restauracja została założona jako Antigua przez Manuela „Po Kong” Bautista w 1866 roku.
, że filipiński powieściopisarz i bohater narodowy, José Rizal i prezydenci Filipin, jedli obiad w restauracji.
Obecni właściciele zarządzają restauracją od co najmniej trzech pokoleń, przejmując restaurację znaną wówczas jako Toho Antigua Panciteria od grupy chińskich imigrantów, którzy zdecydowali się wrócić do Chin.
Inne lokalizacje
W styczniu 2000 roku restauracja otworzyła swój drugi lokal pod nazwą Toho Restaurant Antigua w BF Homes, Parañaque po tym, jak właściciel Alvin Wong zauważył, że znaczna część głównej restauracji Binondo składa się z ludzi z południowej części Metro Manila. W 2013 roku w SM BF Homes została otwarta trzecia restauracja. Toho z wyjątkiem głównego oddziału zostało przemianowane na Toho Antigua. Od 2019 roku w południowej części Metro Manila są cztery sklepy Toho Antigua.
Odniesienie