Nowe jedzenie

Nowa żywność to rodzaj żywności , która nie ma znaczącej historii spożycia lub jest wytwarzana metodą, która nie była wcześniej stosowana do żywności.

Designerskie jedzenie

Designerska żywność to rodzaj nowej żywności, która nie istniała wcześniej na żadnym regionalnym ani globalnym rynku konsumenckim. Zamiast tego został „zaprojektowany” przy użyciu biotechnologicznych / bioinżynieryjnych (np. żywność modyfikowana genetycznie ) lub „ulepszony” przy użyciu zmodyfikowanych dodatków. Przytoczono przykłady, takie jak designerskie jajko, designerskie mleko, designerskie ziarna, probiotyki oraz wzbogacenie w mikro- i makroelementy oraz designerskie białka . Proces ulepszania nazywa się wzbogacaniem żywności lub odżywianie . Nowatorska żywność od projektantów często ma – czasem niesprawdzone – właściwości zdrowotne („ superżywność ”).

Żywność designerska różni się od projektowania żywności , estetycznego rozmieszczenia artykułów spożywczych w celach marketingowych.

Unia Europejska

Nowa żywność lub nowe składniki żywności nie mają historii „znaczącej” konsumpcji w Unii Europejskiej przed 15 maja 1997 r. Każda żywność lub składnik żywności, który mieści się w tej definicji, musi zostać dopuszczony zgodnie z przepisami dotyczącymi nowej żywności, rozporządzeniem (WE) nr 258 /97 Parlamentu Europejskiego i Rady .

Wnioskodawcy mogą zapoznać się z wytycznymi opracowanymi przez Komisję Europejską , w których wyszczególniono informacje naukowe i raport z oceny bezpieczeństwa wymagany w każdym przypadku.

Rozporządzenie w sprawie nowej żywności stanowi, że żywność i składniki żywności objęte zakresem tego rozporządzenia nie mogą:

  • stanowić zagrożenie dla konsumenta,
  • wprowadzać konsumenta w błąd,
  • różnią się od żywności lub składników żywności, które mają zastąpić, w takim stopniu, że ich normalne spożycie byłoby niekorzystne pod względem żywieniowym dla konsumenta.

Zgodnie z przepisami dotyczącymi nowej żywności możliwe są dwie drogi uzyskania zezwolenia: pełny wniosek i uproszczony wniosek. Uproszczona ścieżka składania wniosków ma zastosowanie tylko wtedy, gdy właściwy organ krajowy będący członkiem UE, np. Food Standards Agency (FSA) w Wielkiej Brytanii, uważa, że ​​dana nowa żywność jest zasadniczo równoważna z istniejącą żywnością lub składnikiem żywności.

Brytyjska Agencja ds. Standardów Żywności przedstawiła wytyczne dla firm, które chcą złożyć uproszczony wniosek dotyczący nowej żywności.

W wyniku wprowadzenia żywności lub składników żywności dopuszczonych na mocy przepisów dotyczących nowej żywności wprowadzono szereg produktów. Benecol , zawierający fitostanole i Flora ProActiv, zawierający fitosterole , to produkty, które odniosły sukces komercyjny, pomagając obniżyć poziom cholesterolu .

Pierwotnie przepisy dotyczące nowej żywności zostały opracowane przez Komisję Europejską w odpowiedzi na pojawienie się produktów żywnościowych pochodzących z upraw GM . Te rodzaje żywności pochodzącej z GMO są obecnie regulowane odrębnymi przepisami, Rozporządzeniem (WE) nr 1829/2003 Parlamentu Europejskiego i Rady.

W obecnej formie egzotyczne owoce i warzywa, które mają długą historię bezpiecznego stosowania poza Unią Europejską, mieszczą się w definicji nowej żywności. W związku z tym każdy z tych produktów spożywczych przed wprowadzeniem na rynek musi przejść ocenę bezpieczeństwa. Od dawna jest to kwestia sporna dla producentów żywności i producentów spoza UE, którzy postrzegają to jako gospodarczą barierę handlową . Dobrym przykładem takiej sytuacji może być baobab ( Adansonia digitata ). Ten owoc jest dziko zbierany w całej Afryce Południowej i ma długą historię stosowania jako pokarm wśród rdzennych plemion na tym kontynencie. Niemniej jednak pulpa z suszonych owoców baobabu wymagała zezwolenia na mocy przepisów dotyczących nowej żywności, zanim jakikolwiek produkt spożywczy zawierający ten składnik mógł zostać wprowadzony do obrotu w UE.

Nowatorska aplikacja do żywności Baobab Dried Fruit Pulp, zapoczątkowana przez Johna Wilkinsona, botanicznego konsultanta regulacyjnego wraz ze swoim klientem Phytotrade Africa, była również pierwszym udanym zgłoszeniem, które wykazało bezpieczeństwo bez potrzeby testowania na zwierzętach. Zamiast tego ta aplikacja wykorzystała historię stosowania wraz ze szczegółowymi analizami składników odżywczych i fitochemicznych w baobabie, aby wykazać bezpieczeństwo. Obniżyło to koszty zatwierdzenia ze średnio 10 mln euro do mniej niż 100 000 euro, a tym samym otworzyło UE dostęp do niezachodnich owoców, warzyw i nutraceutyków jednocześnie oszczędzając niepotrzebne testy na zwierzętach.

Rewizja rozporządzenia UE w sprawie nowej żywności

W 2008 r. Parlament Europejski, Komisja Europejska i Rada Unii Europejskiej rozpoczęły rozmowy w sprawie nowelizacji rozporządzenia, ponieważ uznano, że istotne elementy wymagają omówienia i rozwiązania.

Jednak przegląd utknął w martwym punkcie w dniu 28 marca 2011 r., kiedy trzy instytucje nie osiągnęły porozumienia w sprawie klonowania na ostatnim posiedzeniu pojednawczym. Niezgoda dotyczyła tego, że Parlament Europejski opowiadał się za całkowitym zakazem wprowadzania na rynek w UE żywności pochodzącej od klonów i ich potomstwa/potomków, podczas gdy niektórzy członkowie Rady Unii Europejskiej nie byli za tym, ponieważ uważali, że potomstwo jest hodowane przy użyciu normalnych (lub tradycyjnymi) metodami, a zatem nie wchodzi w zakres definicji nowej żywności.

Według Parlamentu Europejskiego próbował pójść na kompromis, wycofując się z żądań całkowitego zakazu żywności ze sklonowanych zwierząt i ich potomstwa, z obowiązkowym etykietowaniem wszystkich produktów żywnościowych pochodzących od klonów i ich potomstwa jako absolutnego minimum. Rada Unii Europejskiej uznała, że ​​rozwiązanie zaproponowane przez Parlament Europejski nie może zostać wdrożone w praktyce, ponieważ byłoby niezgodne z zasadami handlu międzynarodowego, które Unia Europejska podpisała. Nie mogąc posunąć sprawy do przodu, Komisja na razie zrezygnowała z procesu przeglądu.

W następstwie zawieszenia z 2011 r. Komisja postanowiła złożyć nowy wniosek w grudniu 2013 r., ograniczając jego zakres do bezpieczeństwa nowej żywności, w przypadku którego osiągnięto już ogólne porozumienie w poprzednim postępowaniu, odkładając jednocześnie kwestię klonowania do odrębnego prawodawstwa. Tym razem negocjacje zakończyły się sukcesem, a rozporządzenie w sprawie nowej żywności (WE) nr 2015/2283 zostało ostatecznie zatwierdzone w listopadzie 2015 r. i weszło w życie 1 stycznia 2018 r., po przyjęciu przez Komisję wymaganych aktów wykonawczych.

Kanada

W Kanadzie nowa żywność podlega przepisom dotyczącym nowej żywności. Przepisy definiują nową żywność jako tzw

  • Produkty, które nigdy nie były używane jako żywność,
  • Żywność, która powstała w wyniku procesu, który nie był wcześniej używany jako żywność, lub
  • Żywność, która została poddana modyfikacji genetycznej i ma nowe cechy.

Rozporządzenie w sprawie nowej żywności wymaga, aby firma, która chce sprzedawać nową żywność, powiadomiła Health Canada przed wprowadzeniem produktu na rynek lub reklamą. Powiadomienie przed wprowadzeniem na rynek umożliwia Health Canada przeprowadzenie gruntownej oceny bezpieczeństwa wszystkich produktów żywnościowych uzyskanych w wyniku biotechnologii w celu wykazania, że ​​nowa żywność jest bezpieczna i odżywcza, zanim zostanie dopuszczona na rynek kanadyjski.

Do tej pory w Kanadzie dopuszczono do sprzedaży ponad 90 nowych rodzajów żywności, w tym szereg odmian rzepaku , kukurydzy , nasion bawełny i lnu . Niektóre z nowych cech obejmują tolerancję na herbicydy oraz odporność na szkodniki i choroby. Pomimo korzyści, jakie przynosi rozwój nowej żywności, pojawia się również szereg obaw dotyczących jej potencjalnego wpływu na środowisko oraz zdrowie i bezpieczeństwo ludzi. [ potrzebne źródło ]

Zobacz też

Notatki

Linki zewnętrzne

Pobrano z „ https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Novel_food&oldid=1137396966 ”