Ocotea quixos
Ocotea quixos | |
---|---|
Suszona ispinku ( O. quixos ) cupules | |
Klasyfikacja naukowa | |
Królestwo: | Planty |
Klad : | Tracheofity |
Klad : | okrytozalążkowe |
Klad : | Magnoliidy |
Zamówienie: | Laury |
Rodzina: | wawrzynowate |
Rodzaj: | Ocotea |
Gatunek: |
O. Quixos
|
Nazwa dwumianowa | |
Ocotea quixos |
Ocotea quixos to gatunek wiecznie zielonego drzewa z rodziny Lauraceae , pochodzącego z Ekwadoru i Kolumbii . Jest to jedno z południowoamerykańskich drzew o aromacie przypominającym cynamon i jest używane jako przyprawa zwana ispinku w południowym keczua lub ishpinku w kichwa (hiszpańska pisownia ishpingo, eshpingo ).
Warunki wzrostu
Ispinku mają średnicę prawie 1 cala i rosną w lekko kwaśnej glebie. Rośnie w tempie około 6 cali rocznie przez pierwsze trzy lata swojego życia. Po rozpoczęciu kwitnienia kwiaty pojawiają się raz na dwa lata.
Użyj jako aromatu
Kora jest używana do produkcji cynamonu „ekwadorskiego” (lub „amerykańskiego”), który w pewnym stopniu przypomina cynamon pospolity (który również pochodzi z drzewa z tej rodziny). Drzewo jest znane w językach keczua jako ispinku , co w szczególności odnosi się do kwiatów, a ostatnio jako Flor de Canela .
Uważa się, że smak ekwadorskiego cynamonu pochodzi z obecności cynamonianu metylu i aldehydu trans-cynamonowego , które znajdują się również w olejkach eterycznych pochodzących z kielichów kwiatowych rośliny.
Niektóre raporty pokazują, że była używana jako przyprawa od czasów Inków, a współcześni Ekwadorczycy nadal używają tej przyprawy podczas ogólnego gotowania i produkcji żywności do rytuałów. Na przykład ofiary dla przodków rodziny na Dzień Zmarłych. Należą do nich żywność, taka jak colada morada (purpurowy budyń) i napoje, takie jak napój alkoholowy alajua , z których oba wymagają użycia ispinku jako kluczowego składnika.
Zastosowania lecznicze
Oleje były wcześniej stosowane w tradycyjnej medycynie niektórych plemion amazońskich ze względu na ich właściwości przeciwzapalne, a niektóre recenzowane dane również potwierdzają tę teorię. Badanie aldehydu trans-cynamonowego wykazało, że znacznie zmniejsza on produkcję NO przez makrofagi (komórki układu odpornościowego), co normalnie występuje podczas stanu zapalnego. To samo badanie cynamonianu metylu nie wykazało tego efektu. Wykazano również, że olej ten może zmniejszać ryzyko tworzenia się skrzepów krwi, zapobiegając płytek krwi.