Ofvandahle
Ofvandahls to najstarsza wciąż działająca kawiarnia i konditori w Uppsali w Szwecji , założona jako Café Dahlia w 1878 roku przez Erika Ofvandahla (1848–1949). Nadal zajmuje oryginalny zestaw pokoi w (obecnie) zabytkowym XIX-wiecznym budynku na skrzyżowaniu Sysslomansgatan i Sankt Olofsgatan, w historycznej dzielnicy śródmieścia Fjärdingen . Ofvandahls posiadał wyróżnienie dostawcy szwedzkiego dworu królewskiego przez długi czas, a kawiarnia pozostała w rodzinie Ofvandahlów, prowadzona przez jego córki Ragnhildę i Annę do 1971 roku.
Specjalności
Linnébakelsen, turkusowy medalion z marcepanowym profilem Carla von Linné, to jedno z najsłynniejszych dzieł cukierniczych. Cukiernia serwuje również kanapki i proste lunche oraz sprzedaje kawę, ciasta, pieczywo i słodycze na wynos.
Stowarzyszenia literackie
Erik Ofvandahl pochodził z wioski Ovandal niedaleko Borlänge . Przyjął nazwę swojej wsi jako swoje nazwisko w 1901 roku, zmieniając nazwę kawiarni Ofvandahls . Był poetą-amatorem i entuzjastą poezji, uwielbianym przez studentów sąsiedniego Uniwersytetu w Uppsali za swoje kapryśne wiersze. W kawiarni nadal odbywają się okazjonalne spotkania z poezją. Mimo że nauka przy stole jest formalnie zabroniona przez dyrekcję, Ofvandahls pozostaje szczególnie popularny wśród studentów i absolwentów uczelni.
Wielu lokalnych pisarzy, takich jak Hjalmar Bergman , Gustaf Fröding i Karin Boye , było stałymi bywalcami kawiarni, a także artysta-książę Eugen, książę Närke .
Zawiera również teksty lokalnych autorów piosenek Owe Thörnqvist ( Ett litet rött paket ) i Ulf Peder Olrog ( På Ofvandahls konditori ) .
- ^ Thulin, Maria; Kindblom, Johan; Lindman, Åke E: syn; Walström, Susanne (1996). Kondisboken: klassiska svenska kaféer och konditorier (w języku szwedzkim). Sztokholm: Bonnier. s. 47–48. ISBN 91-0-05-6198-3 .
- Bibliografia _