Panie Bajki
| Typ | Korporacja prywatna |
|---|---|
| Przemysł | Restauracja fast food |
| Założony | 1929 |
| Zmarły | 2000 |
| Los | Zamknięte |
| Siedziba |
, USA
|
Liczba lokalizacji |
17 (w szczycie) |
Obsługiwany obszar |
zachodni Michigan |
| Produkty | Burgery, krążki cebulowe |
Fables , DBA w Grand Rapids Innkeepers Management, Inc., była siecią rodzinnych restauracji w stylu kafeterii, zlokalizowanych w całym zachodnim Michigan . Dwóch kuzynów utworzyło sieć po przejęciu Kewpee Beefburger od taty i wujka Geralda Boylesa. Nazwa „Fables” powstała z połączenia nazwisk dwóch kuzynów: Faber & Boyles. Słynęła z hamburgerów z oliwek i sekretnych przepisów na sos do hamburgerów Mr. Fables i ciasto z krążków cebulowych. W szczytowym okresie sieć liczyła 17 restauracji. Ich slogan reklamowy przez wiele lat brzmiał: „Ludzie tacy jak Mr. Fables, ludzie tacy jak ty”.
Historia
W 1929 roku Gerald Boyles otworzył licencjonowaną lokalizację Kewpee na North Division Avenue w Grand Rapids. Gerald opracował dwa tajne przepisy na sos do burgerów i ciasto na krążki cebulowe. W 1963 roku syn Geralda, John Boyles i jego kuzyn Dick Faber, kupili firmę Geralda w Kewpee i zmienili jej nazwę na Mr. Fables (Fab + les). W 1988 roku Boyles i Faber sprzedali sieć, w tym licencję na tajne przepisy (pod warunkiem, że pozostaną one tajemnicą) firmie Colonel Chicken, Inc., zarejestrowanej przez Donalda W. Reynoldsa (później Fables-Innkeepers Management, Inc., a następnie Grand Rapids Innkeepers Management, Inc.). Faber i Boyles mieli nadzieję, że nowy właściciel rozwinie sieć.
Mr. Fables padł ofiarą krajowych łańcuchów pod koniec lat 90. Chociaż sklepy Fables zajmowały wiele luksusowych lokalizacji w całym Grand Rapids, były wyprzedawane kawałek po kawałku. Niektóre z tych lokalizacji zostały zakupione przez New Beginnings Family Restaurants. Mr. Fables był jednym z pierwszych najemców Woodland Mall w Grand Rapids i Westshore Mall w Holandii . [ potrzebne źródło ] Oprócz Grand Rapids i Holandii, Mr. Fables prowadził również lokalizacje w Grand Haven , Muskegon , Big Rapids i Benton Harbor przez wiele dziesięcioleci w biznesie. [ potrzebne źródło ]
Ostatni Mr. Fables został zamknięty w 2000 roku.
Menu
Byli znani z Deluxe lub Mr. Fabulous. Tak, że stacja benzynowa, restauracja należąca do firmy restauracyjnej Mr. Burger, naśladuje ją za pomocą „Mr. Wspaniałe Burgery”. Harvard Bar i New Beginnings Family Restaurants również próbują skopiować Mr. Fables z burgerami z oliwek. Mieli także posiłki dla dzieci (zwane „Munch Box”) z zabawkami. [ potrzebne źródło ]
Tajne przepisy
Gerald Boyles opracował dwa tajne przepisy dla sieci, gdy był to jeszcze Kewpee: sos / sos do burgerów i ciasto z krążkami cebuli. Był dystrybuowany przez Gordon Food Service i produkowany przez Chadalee (obecnie Litehouse Inc.) w jego zakładzie w Lowell .
- sos do burgerów: podczas gdy większość zakłada, że to tylko majonez i oliwki, Litehouse ujawniłby tylko, że zawiera jajka i świeżą cytrynę.
- ciasto z krążkami cebuli: większość pracowników zakłada, że to ciasto i woda Drake'a.
Powrót
Bill Lewis, właściciel restauracji Yesterdog i były pracownik Mr. Fables, najwyraźniej jest właścicielem znaku towarowego Mr. Fables i miałby dostęp do tajnych przepisów Mr. Fables od Boylesa i Fabera, gdyby chciał ponownie uruchomić restaurację Mr. Fables .
- ^ a b c d e f g h i Rademacher, Tom (11 września 2008). „Przepraszam, ludzie, nie mogę wydobyć sekretu Fables” . Prasa Grand Rapids . Źródło 13 kwietnia 2012 r .
- ^ a b „Przegląd stołówki Mr. Fables” . ifood.tv . Źródło 2021-01-21 .
- znajdują się multimedia związane z GRAND RAPIDS . Baza danych podmiotów korporacyjnych . Departament Licencji i Regulacji Stanu Michigan . Źródło 13 kwietnia 2012 r .
- ^ a b c d Rademacher, Tom (9 września 2008). „Mr. Fables może zniknąć, ale jak mogę zapomnieć o tym specjalnym sosie do burgerów?” . Prasa Grand Rapids . Źródło 13 kwietnia 2012 r .
- ^ „Warto zauważyć: poza nagłówkami 2000 roku” (PDF) . Prasa Grand Rapids . 27 grudnia 2009. s. F3 . Źródło 13 kwietnia 2012 r .
- ^ Knape, Chris (23 stycznia 2011). „Profil: właściciel sieci restauracji Pan Burger, Peter Christopoulos” . Prasa Grand Rapids . Źródło 13 kwietnia 2012 r .