Peinirli

Peinirli (lub penirli) to wydłużony, otwarty placek w kształcie łódki. Zawierają znaczną ilość żółtego sera i opcjonalnie mięsa lub warzyw . Peinirli pochodzi z Turcji , gdzie znana jest jako peynirli . Istnieją dwa rodzaje pide : peynirli pide , w którym ser całkowicie pokrywa powierzchnię nadzienia, oraz karışık pide , w którym ser jest tylko częścią nadzienia (zwykle jedną trzecią).

Etymologia

„Peinirli”, czyli z serem, pochodzi od tureckich korzeni peynir („ser”) + -li („z”). Przyrostek -li jest również używany do składników, takich jak kıymalı („z mięsem mielonym ”), pastırmalı („z pastirmą ”) lub ıspanaklı („ze szpinakiem ”).

Zobacz też

• Chaczapuri
• Burek
• Banica
• pastrmalija
• İçli Pide
• Tiropita