Pikantne tosty
 | |
| Kurs | Przekąska |
|---|---|
| Miejsce pochodzenia | Australia |
| Region lub stan | Tasmania |
| Główne składniki | Chleb , bekon , jajko , ser |
Pikantne tosty to tasmańskie przekąski wytwarzane przez pokrycie kromki chleba przygotowaną polewą, zwykle składającą się z ubitego jajka, kawałków bekonu, pokrojonej w kostkę cebuli, sera, keczupu i sosu worcestershire , a następnie pieczenia.
Przepisy pochodzą co najmniej z lat 60. XIX wieku.
Przygotowanie i składniki
Danie zwykle składa się z chleba polanego mieszanką ubitego jajka, kawałków bekonu, pokrojonej w kostkę cebuli, sera, keczupu i sosu worcestershire . Mieszankę składników rozprowadza się na kromkach chleba przed pieczeniem w średnio nagrzanym piekarniku . Pikantne tosty są często sprzedawane w lokalnych piekarniach i są również powszechnie robione w domu. Pomimo swojej popularności na Tasmanii, nie jest to dobrze znany produkt spożywczy na kontynencie australijskim.
Historia
Przepisy na pikantne tosty są różne i można je znaleźć we wczesnych egzemplarzach australijskich gazet i magazynów dla kobiet . Najwcześniejszy datowany przepis można znaleźć z 1865 roku w Australasian Post w Kolumnie Kobiecej i opisuje podobny przepis wykorzystujący mniej składników. Pierwsza znana wzmianka o pikantnych tostach z publikacji tasmańskiej pojawiła się w Launceston Examiner z 14 marca 1885 r. Pomimo wczesnych przepisów na pikantne tosty, które można było znaleźć w całym kraju, tylko na Tasmanii przepis pozostał popularny i ewoluował do dzisiejszej wersji przepisu .