Piotr Kump

Peter Clark Kump (22 października 1937 - 7 czerwca 1995) był amerykańską postacią sztuki kulinarnej. Założyciel New York Cooking School Petera Kumpa, był także współzałożycielem James Beard Foundation wraz z Julią Child .

Biografia

Kump urodził się we Fresno w Kalifornii w 1937 roku. W 1953 roku jego rodzina przeniosła się do Szwajcarii . Uzyskał tytuł licencjata w dziedzinie mowy i dramatu na Uniwersytecie Stanforda oraz tytuł magistra sztuk pięknych na Uniwersytecie Carnegie Mellon .

Początkowo jego kariera opierała się na teatrze. Po ukończeniu Stanford założył firmę teatralną o nazwie Comedia Repertory Company na półwyspie San Francisco. Po 5 latach wyjechał, aby uczęszczać na Carnegie Mellon University, gdzie po wzięciu udziału w zajęciach Evelyn Wood Speed ​​Reading Class, pani Wood poprosiła ją, aby dołączyła do jej grona nauczycielskiego i uczyła szybkiego czytania w Pittsburghu oraz członków personelu prezydenta Richarda M. Nixona w połowie -lata 60. Przeniósł się do Nowego Jorku w 1967 roku, stając się krajowym dyrektorem edukacji dla Evelyn Wood.

Jego zaangażowanie w kulinarny świat rozpoczęło się od zajęć kulinarnych w szkole kulinarnej Jamesa Bearda, biorąc lekcje u Bearda, Diany Kennedy , Simone Beck i Marcelli Hazan . Zajęcia skłoniły go do otwarcia własnej szkoły gotowania, Peter Kump's New York Cooking School, w 1974 roku. W 1979 roku szkoła została przeniesiona z jego mieszkania na 307 East 92nd Street. Kilka dni przed śmiercią Kump sprzedał szkołę Rickowi Smilowowi, który następnie przeniósł ją na 23rd Street, otwierając ją kilka miesięcy później. W 2001 roku Smilow przemianował szkołę na Instytut Edukacji Kulinarnej (ICE).

W połowie lat 80. Kump był prezesem Międzynarodowego Stowarzyszenia Profesjonalistów Kulinarnych i Nowojorskiego Stowarzyszenia Nauczycieli Gotowania.

wraz z Julią Child założył James Beard Foundation . Po śmierci Bearda Kump and Child zorganizowali zakup brązowego kamienia Beard's Greenwich Village , przekształcając go w siedzibę organizacji zajmującej się sztuką kulinarną. W 1991 roku współpracował z Fundacją przy ustanawianiu James Beard Awards . Był prezesem fundacji aż do śmierci w 1995 roku.

Zmarł 8 czerwca 1995 w swoim domu w East Hampton na Long Island na raka wątroby .