Recykling odpadów spożywczych w Hong Kongu

Recykling odpadów spożywczych

Recykling odpadów spożywczych to proces przekształcania odpadów spożywczych w użyteczne materiały i produkty w celu osiągnięcia zrównoważonego rozwoju środowiska. Odpady żywnościowe definiuje się jako wszystkie części żywności, niejadalne i jadalne, powstałe przed, w trakcie i po przetworzeniu, produkcji i konsumpcji żywności. Gazy cieplarniane , zwłaszcza metan, można zredukować poprzez recykling odpadów spożywczych. Recykling odpadów żywnościowych może również zmniejszyć nasycenie odpadów w Hongkongu .

Tło

Obecna sytuacja marnowania żywności w Hong Kongu

Ilość odpadów żywnościowych stanowi 38% stałych odpadów komunalnych w Hongkongu . Według statystyk opublikowanych przez Departament Ochrony Środowiska Hongkong generuje codziennie około 3648 ton odpadów żywnościowych. Około jedna trzecia odpadów żywnościowych pochodzi z sektora handlowego i przemysłowego, a pozostała część z gospodarstw domowych . Sytuacja w zakresie utylizacji odpadów żywnościowych w Hongkongu stała się w ostatnich latach poważniejsza. Ilość odpadów żywnościowych z sektorów handlu i przemysłu wzrosła z 400 ton w 2002 roku do 1033 ton w 2014 roku.

Trzy etapy recyklingu odpadów spożywczych w Hongkongu

Recykling odpadów spożywczych zazwyczaj obejmuje trzyetapową strategię, która obejmuje segregację , zbiórkę i recykling . Te trzy kroki są współzależne i równie ważne dla efektywnego generowania użytecznych zasobów z recyklingu odpadów spożywczych.

Separacja

Zebrane odpady żywności są podzielone na dwie kategorie: przedkonsumpcyjne odpady żywnościowe i pokonsumenckie odpady żywnościowe. Przedkonsumenckie odpady żywnościowe obejmują odpady żywności pochodzenia zwierzęcego, odpady roślinne i odpady z żywności przetworzonej przemysłowo. Pokonsumenckie marnowanie żywności odnosi się do resztek jedzenia, na przykład z niedokończonego zamówienia w restauracji. Separacja u źródła obejmuje również usunięcie wszelkich opakowań żywności i przyborów kuchennych.

Kolekcja

Pojazdy do usuwania odpadów spożywczych, zarządzane przez rząd, zbierają i dostarczają odpady spożywcze do rządowych zakładów recyklingu. Te zakłady recyklingu, znane jako zakłady przetwarzania odpadów organicznych (OWTF), zostaną rozmieszczone w dzielnicach Hongkongu . Rząd planuje budowę 5-6 sieci OWTF, których celem jest recykling 1300-1500 ton odpadów żywnościowych w latach 2014-2024. Planuje się budowę pierwszego obiektu w Siu Ho Wan, który będzie obsługiwał wyspę Lantau i pobliskie dzielnice. Przewiduje się, że drugie i trzecie zostaną zbudowane w Sha Ling i Shek Kong , aby służyć Nowym Terytoriom i Zachodniemu Kowloon .

Departament Ochrony Środowiska planuje również budowę dwóch Centrów Odzysku Zasobów Organicznych (ORRC) w celu zbierania odpadów żywnościowych i przekształcania ich w kompost do odzysku. Te dwa ośrodki będą w stanie łącznie przetwarzać 500 ton odpadów organicznych i usuwać dziennie 200–300 ton odpadów ze składowisk. Pierwsze Centrum również będzie zlokalizowane w Siu Ho Wan . Prace budowlane rozpoczęły się w grudniu 2014 roku, a oddanie do użytku planowane jest na początek 2018 roku.

Recykling

Do przekształcania odpadów żywnościowych w biogaz i użyteczne produkty stosuje się dwie technologie. Pierwsza technologia to metoda niskoemisyjna, która przetwarza 100–300 ton odpadów żywnościowych dziennie. Dzięki zastosowaniu tej technologii wytwarza źródło energii odnawialnej biogaz . Szacuje się, że pierwsze Centrum będzie w stanie dostarczać rocznie 14 mln kWh energii elektrycznej do sieci elektroenergetycznej Hongkongu, która może zasilić 3000 gospodarstw domowych. Druga technologia przetwarza odpady żywnościowe w kwas bursztynowy za pomocą enzymów i bakterii . Pozostałości mogą być przetwarzane na paszę dla zwierząt , nawozy i przyjazne dla środowiska środki czyszczące.

Program recyklingu odpadów spożywczych w Hongkongu

Rząd Hongkongu

Program partnerski w zakresie recyklingu odpadów spożywczych

Program partnerstwa w zakresie recyklingu odpadów żywnościowych został wprowadzony przez Departament Ochrony Środowiska w 2009 roku. Program miał na celu promowanie dobrych praktyk w zakresie gospodarowania odpadami spożywczymi i zwiększenie doświadczeń ludzi w zakresie segregacji i recyklingu źródeł odpadów spożywczych. Program współpracował z sektorami handlowymi i przemysłowymi. Niektórzy członkowie rządu Hongkongu oraz przedstawiciele sektora handlowego i przemysłowego utworzyli grupę roboczą do planowania i zarządzania eksploatacją projektu. Każdego roku w programie uczestniczy około 20–30 organizacji publicznych i prywatnych. W ramach projektu wszyscy uczestnicy będą mieli okazję przećwiczyć proces segregacji źródeł odpadów spożywczych. Proces zbiórki segregowanych odpadów żywnościowych będzie prowadzony przez Departament Ochrony Środowiska , a za część recyklingową odpowiedzialna będzie Pilotażowa Kompostownia Kowloon Bay. Program obejmuje również sesje dyskusyjne dla uczestniczących stron, aby podzielić się swoimi doświadczeniami w zakresie recyklingu odpadów spożywczych. Na zakończenie projektu wszyscy uczestnicy otrzymają dyplom uznania.

Projekty recyklingu odpadów spożywczych na osiedlach mieszkaniowych

Od listopada 2012 r. do lipca 2014 r. Urząd ds. Mieszkalnictwa Hongkongu wdrożył program próbny pod nazwą Projekty recyklingu odpadów żywnościowych na osiedlach mieszkaniowych, mający na celu promowanie recyklingu odpadów na osiedlach mieszkaniowych. Program obejmował 14 osiedli z około 3200 gospodarstw domowych. W schemacie przyjęto dwa tryby: Jednym z nich jest przekształcenie odpadów żywnościowych w ziarno rybne poprzez transport ich do centralnego zakładu recyklingu odpadów spożywczych. Drugim jest przekształcenie odpadów żywnościowych w kompost dla gospodarstwa przy użyciu mikroorganizmów .

Program recyklingu odpadów żywnościowych na wyspach Cheung Chau i Lamma

W dniu 31 marca 2012 r. Departament Ochrony Środowiska wprowadził program recyklingu na wyspach Cheung Chau i Lamma . Celem programu jest promowanie i zachęcanie do recyklingu odpadów spożywczych na obu wyspach. Odpady żywnościowe zebrane ze sklepów i restauracji byłyby transportowane do zakładów przetwarzania odpadów spożywczych na wyspach. Odpady żywnościowe zostaną przekształcone w organiczny kompost.

Organizacja pozarządowa

Centrum recyklingu odpadów organicznych w Hongkongu

Centrum Recyklingu Odpadów Organicznych w Hongkongu (HKOWRC) zostało założone w 2011 roku jako pierwsza firma konsultingowa w zakresie gospodarowania odpadami organicznymi w Hongkongu. Łączy lokalne i zagraniczne technologie, aby zapewnić klientom kompleksowe usługi recyklingu organicznego. Pomoc w zbiórce odpadów żywnościowych rozwiązuje problemy firm z niedojrzałym recyklingiem. Poprzez zaangażowanie na rzecz różnych typów ludzi, HKOWRC może promować i zapewniać szkolenia w zakresie gospodarowania odpadami dla poszczególnych klientów.

Codzienna usługa recyklingu odpadów spożywczych

Celem rutynowej zbiórki i recyklingu jest edukowanie ogółu społeczeństwa w zakresie dbania o żywność oraz dobrego wykorzystania zasobów. Usługa zachęca do dwustronnej współpracy w zakresie recyklingu odpadów spożywczych. HKOWRC ma na celu świadczenie całodobowych usług recyklingu w szczególności hodowcom zwierząt gospodarskich , rolnikom , gastronomii , szkołom i dużym osiedlom mieszkaniowym . W większości przypadków odpady żywnościowe poddane recyklingowi mają być ponownie wykorzystane przez cele usługowe do innych celów, co pozwala uniknąć marnotrawstwa zasobów. Dla hodowców zwierząt i rolników przetworzone odpady żywnościowe są przetwarzane na pasze dla zwierząt i nawozy , które zawierają bogatsze wartości odżywcze niż te konwencjonalne. Możliwe, że daje wyższy plon. W przypadku branży gastronomicznej przetworzone odpady żywnościowe są przetwarzane na uprawy, które są uprawiane z organicznego kompostu z HKOWRC w celu uzyskania najnowszej żywności ekologicznej za specjalną nagrodę. Dla szkół i osiedli ma na celu podniesienie świadomości w zakresie ograniczania marnowania żywności , gdy służby recyklingu ujawnią ogromną ilość nagromadzonych odpadów żywnościowych.

Zobacz też

Dalsza lektura

Pobrane z „ https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Food_waste_recycling_in_Hong_Kong&oldid=1108682147 ”