Restauracje Czarnej Owcy

Black Sheep Restaurants to grupa hotelarska z siedzibą w Hongkongu . Założona przez Syeda Asima Hussaina w 2012 roku grupa prowadzi w mieście ponad dwa tuziny restauracji. W portfolio Black Sheep znajdują się restauracje serwujące dania kuchni pendżabskiej, kantońskiej, syczuańskiej, indyjskiej, meksykańskiej i włoskiej. Dwie restauracje grupy, BELON i New Punjab Club, posiadają gwiazdkę Michelin .

Restauracje

Aktywne restauracje (restauracje oznaczone * posiadają gwiazdkę Michelin)

Ho Lee Fook
BELON*
Nowy klub w Pendżabie*
Chôm Chom
Wielki Majestatyczny Syczuan
Motorino

Covid-19 pandemia

W czasie pandemii COVID-19 w Hongkongu grupa opublikowała w 2020 roku „Covid-19 Playbook”, aby zapewnić wytyczne dotyczące procedur operacyjnych restauracji podczas pandemii. W 2021 roku grupa zapłaciła co najmniej 650 000 USD na pokrycie kosztów podróży pracowników do domu wraz z poddaniem się kwarantannie w Hongkongu.

^ Soo, Zen (7 grudnia 2021). „Hongkong traci blask wśród surowych ograniczeń związanych z koronawirusem” . Wiadomości ABC . Źródło 2022-08-04 .
^ „Restauracje Black Sheep na temat perspektyw gościnności HK” . www.bloomberg.com . Źródło 2022-08-04 .
^ Chan, Natasza (11.02.2022). „Mieszkańcy Hongkongu narzekają na najtrudniejsze dotychczas ograniczenia związane z pandemią:„ To jak życie w 2020 r. ” . Dziennik z Wall Street . ISSN 0099-9660 . Źródło 2022-08-04 .
^ ^a ^b „Industry Insiderzy: Syed Asim Hussain z restauracji Black Sheep” . Przewodnik MICHELIN . Źródło 2022-08-04 .
^ Stevenson, Aleksandra (21.01.2022). „Polityka Zero-Covid wstrząsa gospodarką Hongkongu i jego„ duszą ” ” . New York Timesa . ISSN 0362-4331 . Źródło 2022-08-04 .
^ „Szef grupy restauracyjnej Upstart Hong Kong o tajemnicach jej sukcesu” . Poranna poczta z południowych Chin . 2018-02-24 . Źródło 2022-08-04 .
^ „Wyrafinowana wykwintna kuchnia? W Hongkongu oznacza to teraz chińskie jedzenie” . Poranna poczta z południowych Chin . 2022-05-06 . Źródło 2022-08-04 .
^ Wang, Andy (13 sierpnia 2020). „Ta grupa restauracji w Hongkongu napisała podręcznik przetrwania” . Jedzenie i wino . Źródło 2022-08-04 .
^ „Nowy klub w Pendżabie - Hongkong” . Przewodnik Michelina . Źródło 2022-08-04 .
^ „Belon - Hongkong” . Przewodnik Michelina . Źródło 2022-08-04 .
Bibliografia _ „Biblia Covid-19 grupy restauracyjnej z Hongkongu ogarnia świat” . CNN . Źródło 2022-08-04 .
Bibliografia _ „Ta grupa restauracyjna z Hongkongu stworzyła podręcznik o tym, jak radzić sobie z pandemią, i stał się on przewodnikiem dla restauratorów na całym świecie” . Informator biznesowy . Źródło 2022-08-04 .
^ „Podręcznik dotyczący koronawirusa restauracji w Hongkongu staje się biblią dla przemysłu spożywczego” . Niezależny . 2020-06-05 . Źródło 2022-08-04 .
^ „ „ Najgorsze cztery miesiące w moim życiu ”: bitwa restauracji z Covid-19” . Poranna poczta z południowych Chin . 2020-05-08 . Źródło 2022-08-04 .
Bibliografia _ „Grupa restauracyjna z Hongkongu wydaje 650 000 $, aby 250 pracowników mogło polecieć do swoich rodzin” . CNN . Źródło 2022-08-04 .
^ „Credit Suisse dołącza do rywali w zwrocie kosztów kwarantanny w Hongkongu” . www.bloomberg.com . 26 listopada 2021 . Źródło 2022-08-04 .
^ „Hongkong trzyma się„ zerowego covidu ”i ekstremalnej kwarantanny. Talenty masowo odchodzą” . Washington Post . ISSN 0190-8286 . Źródło 2022-08-04 .

[1] Soo, Zen (7 grudnia 2021). „Hongkong traci blask wśród surowych ograniczeń związanych z koronawirusem” . Wiadomości ABC . Źródło 2022-08-04 .

[2] „Restauracje Black Sheep na temat perspektyw gościnności HK” . www.bloomberg.com . Źródło 2022-08-04 .

[3] Chan, Natasza (11.02.2022). „Mieszkańcy Hongkongu narzekają na najtrudniejsze dotychczas ograniczenia związane z pandemią:„ To jak życie w 2020 r. ” . Dziennik z Wall Street . ISSN 0099-9660 . Źródło 2022-08-04 .

[:0-4] „Industry Insiderzy: Syed Asim Hussain z restauracji Black Sheep” . Przewodnik MICHELIN . Źródło 2022-08-04 .

[5] Stevenson, Aleksandra (21.01.2022). „Polityka Zero-Covid wstrząsa gospodarką Hongkongu i jego„ duszą ” ” . New York Timesa . ISSN 0362-4331 . Źródło 2022-08-04 .

[6] „Szef grupy restauracyjnej Upstart Hong Kong o tajemnicach jej sukcesu” . Poranna poczta z południowych Chin . 2018-02-24 . Źródło 2022-08-04 .

[7] „Wyrafinowana wykwintna kuchnia? W Hongkongu oznacza to teraz chińskie jedzenie” . Poranna poczta z południowych Chin . 2022-05-06 . Źródło 2022-08-04 .

[8] Wang, Andy (13 sierpnia 2020). „Ta grupa restauracji w Hongkongu napisała podręcznik przetrwania” . Jedzenie i wino . Źródło 2022-08-04 .

[9] „Nowy klub w Pendżabie - Hongkong” . Przewodnik Michelina . Źródło 2022-08-04 .

[10] „Belon - Hongkong” . Przewodnik Michelina . Źródło 2022-08-04 .

[11] Bibliografia _ „Biblia Covid-19 grupy restauracyjnej z Hongkongu ogarnia świat” . CNN . Źródło 2022-08-04 .

[12] Bibliografia _ „Ta grupa restauracyjna z Hongkongu stworzyła podręcznik o tym, jak radzić sobie z pandemią, i stał się on przewodnikiem dla restauratorów na całym świecie” . Informator biznesowy . Źródło 2022-08-04 .

[13] „Podręcznik dotyczący koronawirusa restauracji w Hongkongu staje się biblią dla przemysłu spożywczego” . Niezależny . 2020-06-05 . Źródło 2022-08-04 .

[14] „ „ Najgorsze cztery miesiące w moim życiu ”: bitwa restauracji z Covid-19” . Poranna poczta z południowych Chin . 2020-05-08 . Źródło 2022-08-04 .

[15] Bibliografia _ „Grupa restauracyjna z Hongkongu wydaje 650 000 $, aby 250 pracowników mogło polecieć do swoich rodzin” . CNN . Źródło 2022-08-04 .

[16] „Credit Suisse dołącza do rywali w zwrocie kosztów kwarantanny w Hongkongu” . www.bloomberg.com . 26 listopada 2021 . Źródło 2022-08-04 .

[17] „Hongkong trzyma się„ zerowego covidu ”i ekstremalnej kwarantanny. Talenty masowo odchodzą” . Washington Post . ISSN 0190-8286 . Źródło 2022-08-04 .