Roberta Bayera

Robert Bayer jest amerykańskim badaczem żywienia, zarządzania i patologii homarów . Od 2018 roku pełni funkcję dyrektora ds. nauki w Lobster Unlimited – firmie tworzącej produkty o wartości dodanej z produktów ubocznych przetwarzania homarów. Od 1995 do 2018 roku pełnił funkcję dyrektora wykonawczego Lobster Institute na Uniwersytecie Maine ,

Bayer jest absolwentem Uniwersytetu w Vermont , gdzie uzyskał tytuł licencjata i magistra, oraz Michigan State University , gdzie uzyskał stopień doktora. Jest także emerytowanym profesorem nauk o zwierzętach i weterynarii na Uniwersytecie Maine . Jest posiadaczem kilku patentów badawczych, w tym jednego na szczepionkę przeciwko gaffkemii i drugiego na zastosowanie hemolimfy homara w leczeniu uszkodzeń tkanek ssaków.