Roberta Nesheima

Robert Olaf Nesheim (13 września 1921 - 19 lipca 2008) był amerykańskim dietetykiem dla Quaker Oats . W czasie, gdy pracował dla Quaker, pomagał rozwijać zboża, takie jak Cap'n Crunch i Life . Pracował z marką od 1952 do 1983 roku . W latach 60. przez krótki czas wykładał na swojej macierzystej uczelni , University of Illinois .

Po pracy z Quakerem pracował nad poprawą wytycznych dotyczących żywności dla branży medycznej i wojska. Nesheim służył wraz z Nevinem S. Scrimshawem i innymi członkami Rady ds. Żywności i Żywienia Narodowej Akademii Nauk w 1974 r., Kiedy złożył raport Komitet ds. Aminokwasów. W 1981 roku ożenił się z dietetyczką Doris Howes Calloway .

. Przez kilka lat cierpiał na raka prostaty . Nesheim zmarł 19 lipca 2008 roku.