Robynne Maii

Robynne Maii wraz z mężem Chuckiem Busslerem są właścicielami Fête, czyli restauracji w Chinatown w Honolulu . Maii jest także szefem kuchni.

Biografia

Maii ukończyła Iolani School , a następnie uczęszczała do Middlebury College , gdzie studiowała język angielski i taniec nowoczesny. Wróciła na Hawaje, aby wziąć udział w programie kulinarnym w Kapiʻolani Community College , odrzucając przy okazji ofertę pracy. Po ukończeniu studiów pracowała dla cukiernika, ale wyjechała, aby uzyskać tytuł magistra na Uniwersytecie Nowojorskim . Podczas pobytu w Nowym Jorku przez dwa lata pracowała w Gourmet (magazyn) , zanim przeniosła się do opracowania programu kulinarnego w jednej z uczelni społecznych na Brooklynie w City University of New York system. Maii wrócił na Hawaje i otworzył Fête w 2016 roku.

Nagrody i wyróżnienia

W 2022 roku zdobyła nagrodę Jamesa Bearda dla najlepszego szefa kuchni na północnym zachodzie i Pacyfiku. Jest pierwszą kobietą pochodzenia hawajskiego, która wygrała i pierwszą Hawajką od 2003 roku.

Publikacje

Nowa amerykańska książka kucharska z mozaiką dla studentów , 2013

^. ^ ^abc ^Hanson , Kait (3 sierpnia 2022) „Poznajcie Robynne Maii, pierwszą szefową kuchni z Hawajów, która zdobyła nagrodę Jamesa Bearda” . dzisiaj . Źródło 31 sierpnia 2022 r .
^ „Robynne Maii o przyniesieniu nagrody Jamesa Bearda do domu” . Magazyn Honolulu. 17 czerwca 2022 . Źródło 1 września 2022 r .
^ George, Tom (18 czerwca 2022). „Fête Chef Robynne Maii wraca do kuchni po przełomowym zdobyciu nagrody Beard” . KITV 4 . Źródło 1 września 2022 r .
^ Hitt, Christine (25 czerwca 2022). „Restauracja Hawaii's Fete zdobywa nagrodę Jamesa Bearda dla najlepszego szefa kuchni” . Tygodniowe podróże . Źródło 1 września 2022 r .

Linki zewnętrzne

Fetować

[Kait-1] . ^ ^abc ^Hanson , Kait (3 sierpnia 2022) „Poznajcie Robynne Maii, pierwszą szefową kuchni z Hawajów, która zdobyła nagrodę Jamesa Bearda” . dzisiaj . Źródło 31 sierpnia 2022 r .

[Frolic-2] „Robynne Maii o przyniesieniu nagrody Jamesa Bearda do domu” . Magazyn Honolulu. 17 czerwca 2022 . Źródło 1 września 2022 r .

[Tom-3] George, Tom (18 czerwca 2022). „Fête Chef Robynne Maii wraca do kuchni po przełomowym zdobyciu nagrody Beard” . KITV 4 . Źródło 1 września 2022 r .

[Hitt-4] Hitt, Christine (25 czerwca 2022). „Restauracja Hawaii's Fete zdobywa nagrodę Jamesa Bearda dla najlepszego szefa kuchni” . Tygodniowe podróże . Źródło 1 września 2022 r .