Rzeźnia Mulaut
Współrzędne : Mulaut Abattoir Sdn Bhd to rzeźnia zlokalizowana w Brunei . Zajmuje się przetwarzaniem i dostarczaniem halal oraz ubojni. Dostarcza również mięso do cateringowych Royal Brunei Airlines .
Historia
Rzeźnia w Jalan Kilanas -Bebatik została założona przez rząd Brunei w celu uboju mięsa importowanego z Australii zgodnie z muzułmańskimi metodami halal do lokalnej konsumpcji w Brunei. Został sprywatyzowany w sierpniu 1990 roku jako Mulaut Abattoir Sdn Bhd i jest spółką zależną Royal Brunei Airlines .
Udogodnienia
Rzeźnia Mulaut znajduje się w Mukim Kilanas w dystrykcie Brunei-Muara , około 12 km od Bandar Seri Begawan , stolicy Brunei. Rzeźnia znajduje się na terenie o powierzchni 16 hektarów, który był niegdyś obszarem głównie rolniczym, chociaż niedawny rozwój okolicznych terenów sprawił, że jest to obszar głównie mieszkalny. Działa w ścisłej zgodności z wymogami praw islamskich i zapewnia miejscowym rolnikom i rzeźnikom usankcjonowane przez islam ubojnie, a także islamskie rytuały Qurban, Aqiqah i inne ceremonie religijne. Rzeźnia zajmuje się również sprzedażą mięsa halal dla ludności i zaopatrzeniem Catering pokładowy Royal Brunei Airlines za pośrednictwem Royal Brunei Catering . Większość personelu Mulaut Abattoir Sdn Bhd została przeszkolona w Australii, aby opanować swoje umiejętności rzeźnicze.
Mulaut Abattoir jest jedną z pięciu firm wybranych do pierwszej fazy programu certyfikacji analizy zagrożeń i krytycznych punktów kontroli (HACCP). Jest to próba zwiększenia wolumenu eksportu produktów „Brunei Premium Halal” do innych krajów poprzez uzyskanie dla tych produktów certyfikacji HACCP.
Mulaut Abattoir importuje również żywe byki Angus z Victorii w Południowej Australii na klimatyzowanych statkach do uboju zgodnie z halal. Krowy, kozy i bawoły są również importowane z Australii, zwłaszcza z Terytorium Północnego, na klimatyzowanych statkach.