Sabaayad
| Alternatywne nazwy | Kimis |
|---|---|
| Typ | Podpłomyki |
| Kurs | Śniadanie lub kolacja |
| Miejsce pochodzenia | Somalii i Dżibuti |
| Region lub stan | Róg Afryki |
| Główne składniki | Mąka , woda i sól |
Sabayad , znany również jako kimis , to rodzaj płaskiego chleba spożywanego w Somalii i Dżibuti . Jest blisko spokrewniony z parathą z subkontynentu indyjskiego .
Historia
Bardzo często podawany chleb w kuchni somalijskiej , sabayad jest zwykle spożywany podczas śniadania lub kolacji . Robi się go z ciasta z mąki pszennej , wody i soli . Podobnie jak paratha, jest zwijany w nierówne kwadraty lub koła, a następnie krótko smażony na patelni . Jednak sabayad jest przygotowywany głównie w tradycyjny somalijski sposób. [ wymagane wyjaśnienie ]