Saketini

Saketini to koktajl , który wykorzystuje sake jako podstawę, wraz z innymi składnikami, takimi jak proste syropy , alkohole destylowane, likiery, soki i dodatki. Nazwa saketini to kontaminacja „sake” i „ martini ”, koktajl tradycyjnie wytwarzany z ginu i wermutu .

To nie jest prawdziwe martini , ale jest jednym z wielu napojów, które zawierają termin martini w swoich nazwach .

Historia

Praca „The Cocktail Detective” z 2015 roku przypisuje wynalezienie napoju szefowi kuchni Matsudzie w Queens podczas Wystawy Światowej w 1964 roku , a dopiero później przywrócono go w latach 90.

Poprzedzając odrodzenie popularności martini na początku XXI wieku, ludzie zaczęli używać sake jako miksera do koktajli, jednocześnie z większym rozszerzeniem terminu „martini” na szeroką gamę koktajli. Niektórzy puryści koktajlowi uważają, że saketini jest obrazą integralności klasycznego koktajlu z ginem i wermutem. Inni, tacy jak miksolog Lucy Brennan, aprobują saketini i dostosowali i wymyślili wiele przepisów na koktajle na bazie sake. Hiroaki Aoki , założyciel restauracji Benihana , mówi w książce z 2003 roku Sake: Water From Heaven : „Jeśli koktajl z sake jest przyjemny dla podniebienia, dlaczego tradycja miałaby stać na drodze postępu?”

Zobacz też

• Bomba sake
• Tamagozake

Dalsza lektura

• Griffith Frost i John Gauntner Sake Pure and Simple str. 110 odniesienie do koktajli sake
• Rocky Aoki i Pierre A. Lehu Sake Woda z nieba s. 108 przepisów na koktajle sake i oświadczenie

Linki zewnętrzne

• Seattle Weekly- Saketini? Pocałuj mnie . Tygodnik Seattle
• Restauracja Saketini LA . LA.com
• Washington Post- Saketini Jeszcze jeden zwrot akcji na Martini . Washington Post