Sarwa Pindi
 Sarwapindi
| |
| Typ | Przekąska |
|---|---|
| Miejsce pochodzenia | Indie |
| Region lub stan | Telangana |
| Główne składniki | Mąka ryżowa |
Sarva pindi ( telugu : సర్వపిండి ) to pikantny, okrągły naleśnik zrobiony z mąki ryżowej i orzeszków ziemnych w Telangana w Indiach . W Warangal przedmiot ten jest znany jako „tappala chekka”, podczas gdy w Siddipet jest również znany jako „sarva pindi”. „Ganju” oznacza naczynie lub okrągłą miskę, a „pindi” oznacza mąkę w języku telugu. Tak więc wyrażenie „Ganju Pindi” można opisać jako mąkę ryżową, która jest zrobiona jak mąka atta i przykleja się do okrągłej patelni. W Warangal , danie jest znane jako „ginnappa”. Wioska Bollepally w dystrykcie Warangal jest szczególnie znana z ginnappy (sarva pindi), ponieważ historia o ginnappie pochodzi z domu Challa Anasurya we wsi. Wiele lat temu Anasurya czuła się bardzo głodna w porze deszczowej, ale zapragnęła nowej potrawy z mniejszą ilością oleju. Ponieważ w tamtym czasie miała w domu tylko mąkę ryżową, doprowadziło to do powstania przekąski sarva pindi. Zaczęła sprzedawać trochę w wiosce Bollepally w dystrykcie Telangana. W końcu przekąska stała się popularna w całej Telanganie.
Składniki
Sarva pindi składa się zasadniczo z mąki ryżowej , channa dal (soczewicy), orzeszków ziemnych i przypraw, dzięki czemu jest to pyszne i zdrowe danie.
Etymologia
Słowo Sarva Pindi pochodzi z połączenia dwóch terminów: „sarva”, co oznacza głęboki garnek lub patelnię; i „appa”, co oznacza przygotowanie przypominające ciasto. Dlatego bezpośrednim tłumaczeniem Sarva pindi jest „ciasto naleśnikowe”. Naleśnik Sarva Pindi to jedno z etnicznych dań kuchni Telangana.
Stopień
Jest uznawana za jedną z tradycyjnych kuchni Telangana .
Linki zewnętrzne