selery
Selters to niemiecka marka naturalnej wody mineralnej pozyskiwanej ze studni w rejonie Selters w Hesji , w górach Taunus . Woda była znana od epoki brązu i znana jako naturalna woda sodowa ze względu na wysokie stężenie wodorowęglanu sodu , „sody”. Woda Selters zawiera również podwyższony poziom wapnia , chlorków , magnezu , siarczanów i jony potasu . Woda jest naturalnie gazowana , ponad 250 mg/L, ale sprzedawana zarówno w wersji gazowanej, jak i niegazowanej.
Nazwa i woda Selters są prototypem słowa seltzer , ogólnego określenia wody sodowej w Stanach Zjednoczonych.
Historia
Rzymianie używali studni i być może dali pochodzenie obecnej nazwie Selters, albo z łaciny : aqua saltare (skok do wody), albo z łaciny : saltrissa (wznoszenie się soli), ale obie możliwości wiążą się z niepewnością językową. Ta sama nazwa jest również używana w niektórych innych miejscach w Niemczech ze studniami mineralnymi. Studnie wzmiankowane są już w 772 r. w dokumentach z pobliskich klasztorów w Fuldzie i Lorsch . W XVI wieku pod rządami Johanna von der Leyen woda ze studni zyskała międzynarodową sławę.
Selters było popularnym uzdrowiskiem , a woda była wykorzystywana ze względów zdrowotnych, a także ze względu na jej smak. Woda była eksportowana w dużych ilościach przez wiele stuleci; w 1787 roku JF Westumb poinformował, że na cały świat wyeksportowano ponad milion butelek Selters. Butelka Selters była powszechna w XVII-XIX wieku, wykonana z kamionki, nie mylić z nowoczesną „ butelką seltzera ”, czyli syfonem sodowym.
Sztuczne „wody seltersowe” z dodatkiem minerałów zostały stworzone, aby konkurować, pomagając w ten sposób ugruntować sławę pierwotnej wody jako międzynarodowego wzorca wody sodowej , np. przez Torberna Bergmana , który dokonał dokładnych analiz wód mineralnych i w 1775 roku przedstawił zrobić wodę gazowaną imitującą prawdziwą wodę mineralną.
Produkcja w słynnym odwiercie głównym w Niederselters została zakończona w 1999 roku, ale produkcja jest kontynuowana w odwiercie w pobliskiej (oddalonej o 25 km) wiosce Selters-Löhnberg , który jest użytkowany komercyjnie od prawie 200 lat, a także w konkurencyjnym odwiercie w Oberselters. W Niederselters znajduje się muzeum wody Selters.
Słowa „Selters”, „Selterwasser” lub „Selter” stały się synonimami wszystkich rodzajów i marek wody mineralnej głównie w północnych i wschodnich Niemczech.
Zobacz też
Linki zewnętrzne
- http://www.selters.de/ Zakład produkcji wody Selters
- http://www.oberselters.de/ Zakład produkcji wody Oberselters