Shawarma Osmowa
 Sklep Osmowa w Peterborough , Ontario
| |
| Typ | Franczyza restauracji |
|---|---|
| Przemysł | Usługi gastronomiczne |
| Założony | 2001 w Streetsville , Ontario |
| Założyciel | Sama Osmowa |
| Siedziba | 5598 McAdams Road, Mississauga. |
Liczba lokalizacji |
100+ |
Obsługiwany obszar |
Ontario , Quebec, Kolumbia Brytyjska, Alberta, Floryda |
Kluczowi ludzie |
Sam Osmow, założyciel, Ben Osmow, dyrektor generalny, Bernadette Osmow, prezes |
| Produkty | Jedzenie i picie ( szawarma ) |
| Strona internetowa | osmows.com |
Osmow's Shawarma to kanadyjska sieć restauracji szybkiej obsługi shawarma . Obecnie posiada ponad sto lokalizacji w Ameryce Północnej, obsługując Kolumbię Brytyjską, Albertę, Ontario, Quebec i Florydę.
Historia
Osmow's Shawarma została założona w 2001 roku w Streetsville w Ontario. Egipski imigrant Sam Osmow przejął podsklep w 1999 roku po przybyciu do Kanady, ale po dwóch latach działalności nie odniósł on zbytniego sukcesu. Pewnego dnia, gdy Osmow jadł shawarmę na lunch, klient zapytał, co to jest i spróbował. Klientowi się spodobał i zaproponował Osmowowi dodanie go do menu. Następnie Osmow zmienił nazwę restauracji na Osmow's i zamiast tego zaczął sprzedawać shawarmę. Na początku nie było to zbyt udane, ponieważ klienci nie byli przyzwyczajeni do jedzenia, ale po rozdaniu próbek na Festiwalu Chleba i Miodu w Streetsville popularność wzrosła.
Produkty
Osmow's oferuje kilka różnych opcji shawarmy, w tym talerze, półmiski i okłady. Oferowane są różne mięsa, w tym kurczak, wołowina, jagnięcina i wegetariański falafel . Talerze podaje się z mięsem na „skałach” (ryż), „stix” (frytki) lub na warzywach. Półmiski są takie same jak talerze, ale zawierają również sałatkę. Wrapy podawane są w wrapie z warzywami i mięsem. są również poutine Shawarma .
Operacje
Osmow's działa w systemie komisowym. Firma kupuje wszystkie swoje składniki hurtowo i przetwarza je w centralnym zakładzie przetwórczym w Mississauga , Ontario. Następnie codziennie wysyła je wszystkie do sklepów. Firma marynuje, kroi i pakuje wszystkie składniki w zakładzie.
Ekspansja
W 2015 roku Osmow miał tylko około 13 lokalizacji. Jednak firma zaczęła franczyzować i obecnie ma ponad 100 lokalizacji.
Strategia ekspansji Osmow różni się od innych sieci. Zamiast wymagać od kandydatów na franczyzobiorców doświadczenia w restauracji i solidnego CV, firma ocenia potencjalnego franczyzobiorcę na podstawie tego, jak prowadziłby sklep i jego podejście. Firma ocenia na podstawie tego, jak kandydat poradziłby sobie z zapytaniami i skargami klientów lub jak poradziłby sobie z lokalizacją o słabych wynikach. Następnie franczyzobiorca zostaje wysłany na szkolenie do sklepu firmowego w centrum Toronto.
W 2022 roku Osmow's otworzył swoją pierwszą amerykańską lokalizację w Miami na Florydzie.
Marketing
W 2019 roku firma Osmow wypuściła reklamy przedstawiające graczy NBA Toronto Raptors, Freda VanVleeta i Norma Powella . Byli najmniejszą firmą, która kiedykolwiek zrobiła finałów NBA . Reklamy przekroczyły budżet marketingowy firmy, ale spowodowały wzrost sprzedaży o ponad 30–40% w centrum miasta. Według badania reklamy te zostały uznane za najskuteczniejsze w porównaniu z innymi reklamami Raptors.
Osmow's Shawarma została zarejestrowana 15 października jako Narodowy Dzień Shawarmy. W tym dniu Osmow's oferuje shawarmę w pierwotnej cenie 5 USD. Pierwszy Narodowy Dzień Shawarmy w 2020 roku zaowocował bardzo długimi kolejkami w sklepach.
W czerwcu 2022 roku Osmow's ogłosił, że zostanie oficjalnym partnerem Canada Soccer na nadchodzące Mistrzostwa Świata FIFA 2022 w Katarze.