Siano na parze
Parowanie siana to metoda obróbki siana w celu zmniejszenia unoszącego się w powietrzu pyłu respirabilnego , który naturalnie występuje w sianie, powodując problemy z oddychaniem zarówno u ludzi, jak i koni w bliskim kontakcie. Sposób obejmuje wytwornicę pary , która wytwarza parę oraz wąż łączący do kierowania pary do zamkniętego, uszczelnionego naczynia zawierającego siano, wystawiając je na działanie pary.
Znaczenie temperatury
Gdy stosowana jest profesjonalnie opracowana i zaprojektowana metoda parowania w wysokiej temperaturze, temperatura siana osiąga ponad 100°C. Udowodniono naukowo, że zabija bakterie , pleśń i zarodniki grzybów , poprawiając w ten sposób higieniczną jakość siana i radykalnie zmniejszając ilość pyłu respirabilnego unoszącego się w powietrzu nawet o 98%. Jednak w przypadku parowania siana, jeśli wymagane wysokie temperatury nie zostaną osiągnięte, może to mieć szkodliwy wpływ na jakość higieniczną siana, tworząc „efekt inkubatora”, co prowadzi do dramatycznego wzrostu obserwowanych bakterii.
Oczekuje się, że tylko parowary do siana, które są w stanie wytwarzać parę od środka na zewnątrz (konkretnie wtryskując parę przez kolce z głębi siana, a nie z zewnątrz do środka, uwalniając parę spod siana) oraz z parowaniem siana po umieszczeniu w izolowanym naczyniu, są w stanie osiągnąć wymagane temperatury, aby uniknąć dramatycznego namnażania się bakterii. Może to jednak spowodować odpływ ścieków z bardzo wysokim poziomem bakterii. Niektóre projekty wykazały skuteczną redukcję bakterii w sianie i spływających ściekach o ponad 99% bez potrzeby stosowania kolców.
Wersje domowe
Przetestowano wiele domowych parowarów do siana, [ przez kogo? ] zwykle składający się z „kosza na kółkach” i „środka do usuwania tapet” i wszystkie nie osiągnęły temperatury wymaganej do uniknięcia efektu inkubatora. Nie ma opublikowanych badań łączących ten efekt z jakimikolwiek specyficznymi złymi skutkami u koni, chociaż ogólnie uważa się, że jest to niepożądane. Co ważne, badania [ niejasne ] wykazali, że domowe parownice do siana mają korzystny wpływ na redukcję kurzu i zarodników pleśni, a gdy normalnie akceptowalne wartości n są używane do przetwarzania danych wyników, różnica jest istotna, ale nie ekstremalna.
Moczenie kontra gotowanie na parze
Zanim wynaleziono parowary do siana, właściciele koni moczyli siano w wiadrze lub wannie z wodą na czas od 10 minut do 12 godzin, a następnie osuszali je. Wykazano, że 10-minutowe namaczanie zmniejsza ilość wdychanego pyłu nawet o 90%. Ta metoda wykorzystuje wodę do zwilżenia pyłu, dzięki czemu jest mniej prawdopodobne, że zostanie on wdychany. Jednak Blundell i in., 2012 stwierdzili, że gotowanie na parze siana jest znacznie skuteczniejsze w zmniejszaniu respirabilnych cząstek pyłu w sianie niż moczenie.
Moczenie siana ma również niepożądane konsekwencje pod względem poziomu bakterii; testy pokazują, że moczenie zwiększa stężenie bakterii od 1,5 do 5 razy. Ponadto wartość odżywcza namoczonego siana jest zmniejszona, ponieważ wypłukuje rozpuszczalne w wodzie węglowodany, białko i minerały.
Również płyn pomoczowy z namoczonego siana jest klasyfikowany jako zanieczyszczenie środowiska, ponieważ ma wysokie biologiczne zapotrzebowanie na tlen. Wykazano, że długotrwałe namaczanie powoduje powstanie płynu po namoczeniu 9 razy bardziej zanieczyszczającego niż surowe ścieki i nie należy go odprowadzać do kanalizacji burzowej. W Wielkiej Brytanii DEFRA zaleca kierowanie odpływu z moczenia siana do nieprzepuszczalnej laguny lub szczelnego zbiornika na ścieki. Ciecz może następnie zostać usunięta przez licencjonowanego wykonawcę w celu utylizacji poza terenem zakładu.
Blundella i in. potwierdzili podobne wyniki jak Warr i Petch dla ścieków z namoczonego siana i stwierdzili znacznie zmniejszone skutki zanieczyszczania ścieków z parowania. Doszli do wniosku, że dodatkowe korzyści środowiskowe wynikające z gotowania na parze wynikają z objętości wody wymaganej do uzdatniania. Parowanie siana zużywa około 4 litrów wody na cykl, z czego większość jest wchłaniana przez siano lub uwalniana do powietrza w postaci pary, pozostawiając tylko niewielką ilość niezanieczyszczających ścieków. [ potrzebne źródło ]
Wyss i in. (2016) ostrzegli, że przemoczone siano pozostawione na okres do trzech dni przed karmieniem lub końmi je zjedzą, ma bardzo dużą liczbę bakterii i jest uważane za wysoce zepsute, nie nadaje się już do karmienia.
Namoczone siano jest generalnie mniej smaczne dla koni niż siano suche, podczas gdy siano gotowane na parze jest bardzo smaczne. Moore-Colyer i Payne (2012) badali smakowitość suchego, gotowanego na parze i moczonego siana w grupie kuców polo, które normalnie były karmione sianokiszonką. Po 1 kg każdej opcji paszy podawano jednocześnie w trzech różnych rogach obory. Powtórzono to 3 razy dla każdego konia, tak aby każda opcja paszy była podana w każdym rogu, aby uniknąć preferencji pozycyjnych. Wyniki wyraźnie pokazały, że konie wolały spożywać siano gotowane na parze niż suche lub moczone. Obserwacje wykazały, że raz spróbowane siano gotowane na parze było zawsze spożywane jako pierwsze.
Zgodnie z tymi wynikami Brown i in. (2013) zbadali smakowitość suchego siana, siana gotowanego na parze i sianokiszonki i stwierdzili, że siano gotowane na parze było pierwszą opcją wybieraną przez konie, a następnie spożywały więcej siana gotowanego na parze niż siano suche lub sianokiszonkę w ciągu 1-godzinnego okresu karmienia.
Tradycyjnie rolnicy i właściciele koni oceniają siano wizualnie i zapachowo; jednak nawet dobrze zakonserwowane siano może zawierać znaczne ilości pyłu respirabilnego. Pył respirabilny definiuje się jako pył o wielkości mniejszej niż 5 µm, o którym mowa w Hessel et al. jako frakcja piersiowa oraz Art et al. oraz Clements i Pirie jako cząstki wystarczająco małe, aby przeniknąć przez obwodowe drogi oddechowe. [ potrzebne źródło ]
Efekt kurzu
Pył w sianie składa się z naturalnie występujących cząsteczek kurzu, które obejmują organiczne cząstki roślin i gleby oraz potencjalnie alergizujące pleśnie, grzyby, bakterie, odchody roztoczy, endotoksyny i beta -glukany , z których wszystkie mogą potencjalnie przyczynić się do rozwoju zapalenia dróg oddechowych i astmy końskiej . Wynika to z faktu, że konie są bardzo wrażliwe na respirabilny pył w sianie, zwłaszcza na pleśń, zarodniki grzybów i frakcję bakteryjną. Wykazano, że narażenie na te cząstki, szczególnie długotrwałe, powoduje choroby układu oddechowego u koni, w tym astma oskrzelowa u koni, znana również jako POChP , niestrawność, wzdęcia i nawracająca niedrożność dróg oddechowych (RAO).
Kiedy Blumerich i wsp., 2012 karmili grupę koni, u których zdiagnozowano astmę u koni, które normalnie reagują na suche siano, siano gotowane na parze, ich parametry oceny klinicznej pozostały niezmienione, co sugeruje, że proces gotowania na parze zmniejszył alergenną część pyłu respirabilnego na tyle, by nie wywoływać reakcji u tych nadwrażliwych koni.
Naukowcy z Belgii odkryli, że obecność grzybów w drogach oddechowych konia zwiększa prawdopodobieństwo zdiagnozowania choroby zapalnej dróg oddechowych o 3,8 razy. Przeanalizowali również wszystkie opcje paszy podawane 482 koniom biorącym udział w badaniu i stwierdzili, że siano gotowane na parze nie tylko dawało najniższe ryzyko zdiagnozowania grzybów w drogach oddechowych, ale faktycznie obniżało to ryzyko w porównaniu z sianem suchym, namoczonym i sianokiszonką .
Popularność gotowania na parze siana gwałtownie wzrosła w ciągu ostatnich 10 lat, odkąd opracowano dostępne w handlu parowce do siana w wysokiej temperaturze i jest akceptowane jako ulepszenie starej tradycji moczenia siana, zapewniające znaczne dodatkowe korzyści. W tym momencie większość koni wyczynowych w Europie, a coraz częściej w Ameryce, jest już codziennie karmiona parzonym sianem. Jednocześnie ogólna populacja koni w Wielkiej Brytanii, Niemczech i innych krajach europejskich jest coraz częściej karmiona parzonym sianem.