Smażone mleko
Smażone mleko to deser kuchni kantońskiej , który wywodzi się z dystryktu Shunde w Guangdong . Danie jest złociste i chrupiące na zewnątrz, miękkie i białe w środku, o mlecznym posmaku. Mleko zagęszcza się mąką, skrobią kukurydzianą i jajkami, a następnie panieruje w bułce tartej i smaży w głębokim tłuszczu .
Jest podobny do hiszpańskiego deseru leche frita .