Stadin Panimo

Taras browaru Stadin Panimo w Suvilahti.

Stadin Panimo to browar rzemieślniczy z siedzibą w Suvilahti w Helsinkach w Finlandii , założony w 1998 roku. Browar produkuje ponad 100 tysięcy litrów napojów rocznie. Produkty browaru są szeroko sprzedawane w sklepach detalicznych oraz w sklepach Alko .

Do 2013 roku browar produkował od 30 do 50 tysięcy litrów rocznie, ale po przeprowadzce jesienią 2013 roku do większego lokalu w Suvilahti jego wydajność wzrosła do ponad 100 tysięcy litrów.

Firma browarna napotkała trudności w 2015 r., kiedy okazało się, że część produktów browaru została wyprodukowana w zakładach Olvi na sprzęcie Olvi. Kwestionowano również ulgi podatkowe browaru.

Historia

Stadin Panimo zostało pierwotnie założone jako firma w 1998 roku. Pierwsze wyposażenie browaru zostało pierwotnie zbudowane w starej hurtowni ryb należącej do miasta Helsinki na placu Tukkutori w Kalasatamie w 1999 roku. Założycielami browaru byli:

  • Kari Likovuori (piwny ekspert i wykładowca, aktywny członek stowarzyszenia piwnego i piwowar domowy)
  • Ari Järmälä (wieloletni piwowar domowy, kilkakrotnie nagradzany jako piwowar domowy roku w corocznym konkursie Fińskiego Stowarzyszenia Browarów Domowych (SKOOL))
  • Ilkka Sysilä (trener browaru, który prowadził kilka minibrowarów w Mustiala)
  • Timo Konttinen (przedsiębiorca, sędzia piwny, uczęszczał również do szkoły minibrowarów Mustiala)
  • Juha Paronen (ekspert finansowy)

Stadin Panimo stał się pierwszym komercyjnym browarem sahti w Helsinkach, kiedy jesienią 1999 roku wyprodukował swoje pierwsze produkty sahti, Stadin Kundi i Stadin Friidu. Browar po raz pierwszy pojawił się w reklamie podczas tygodni sahti w pubie St. produktów sahti browar rozpoczął produkcję swoich innych piw w maju 2000 roku.

W kwietniu 2007 Stadin Panimo ogłosiło zakończenie działalności. Prezes zarządu Timo Konttinen powiedział, że powodem jest to, że firma przynosi straty i nie warto kontynuować działalności hobbystycznie. Przepisy na piwo pozostały u Konttinena. Przeniesienie własności nie nastąpiło w drodze pełnej wzajemnej zgody.

Nowy początek

Timo Konttinen, który pozostał prawie jedynym właścicielem browaru, w lipcu 2008 roku zainwestował w browar ponad 100 tys. euro w zakup nowych kadzi fermentacyjnych i nowej linii rozlewniczej. Chodziło też o rozpoczęcie produkcji typu lager , czego browar do tej pory nie mógł robić z powodu braku chłodni. Nowo odświeżony browar Stadin Panimo wyprodukował swoje pierwsze piwo butelkowe Stadin Pale Ale w maju 2009 roku.

W 2013 roku browar przeniósł się z Kalasatamy do Suvilahti. Wiosną 2015 roku browar ogłosił, że w związku z terenem swojego browaru otwiera restaurację browarną.

Produkty

Stadin Panimo Double Oat Malt Stout-

Stadin Panimo ma wyjątkowo duży wybór piw. Według Konttinena browar wyprodukował kilkaset rodzajów piwa. Niektóre piwa były również sprzedawane pod różnymi nazwami produktów, na przykład piwa sezonowe w różnych restauracjach piwnych. Główną ideą biznesową browaru była sprzedaż piw produkowanych na zamówienie, do których doskonale nadawała się niewielka pojemność warzenia od 500 do 900 litrów. Wybór obejmował prawie wszystkie główne style piwne. [ potrzebne źródło ]

Przykłady produktów

  • American Pale Ale: Piwo Roku na Festiwalu Piwa w Helsinkach w 2005 roku
  • Alpo's IPA: Drugie najbardziej gorzkie piwo w Finlandii (goryczka 95 EBU)
  • Stadin American Larger: Pierwsze miejsce w kategorii piwa dolnej fermentacji poniżej 4,7% w konkursie Najlepsze piwo w Finlandii w latach 2012-2013

W ostatnich latach browar miał na swoim koncie także kilka innych miejsc w konkursie na najlepsze piwo w Finlandii.

  1. ^ abc Kauppalehti 31 marca 2015 Juvonen, Anna: Pienpanimobuumi poikii olutravintoloita , r . Dostęp: 8 listopada 2015 r.
  2. ^ a b c d e Väliaho, Tuomo: Stadin Panimo muutti Suvilahteen, Helsingin Sanomat 30 października 2013, s. B11.
  3. ^ Demari.fi [ martwy link ]
  4. ^ Malinen, Markku: Verottajan tulkinta Olvilla panemisesta uhkaa kaataa Stadin Panimon: "Linjaus ei ole ollenkaan selvä" , YLE 25 września 2015. Dostęp: 14 listopada 2015.
  5. ^ Herrala, Olli: Stadin Panimolle huimat jälkiverot - jatko vaakalaudalla , Kauppalehti 25 września 2015 r. Dostęp: 10 marca 2019 r.
  6. ^ Tikkanen, Unto: Taitekohta saavutettu: lopettaneita enemmän kuin aloittajia – Pienpanimokentällä jyvät eroon akanoista , Juomanlaskija 15 marca 2001.
  7. ^ Kahden uuden pienpanimon erikoistuotteena sahti , Juomanlaskija 10 września 1999 r. Dostęp 10 marca 2019 r.
  8. ^ "Stadin Panimon uutisarkisto, 19.3.2000" . Zarchiwizowane od oryginału w dniu 19.12.2005 . Źródło 2022-06-07 .
  9. ^ Kähkönen, Heikki: Stadin Panimo palaa olutkartalle , Olutkulttuuri 3 kwietnia 2009 r. Dostęp: 10 marca 2019 r.
  10. ^ Kähkönen, Heikki: Stadin Panimo lopetti toimintansa , Viisi tähteä 18 kwietnia 2007. Dostęp 2 lipca 2007.
  11. ^ Kähkönen, Heikki: Stadin Panimo käynnistää oluen valmistuksen , Olutkulttuuri 23 lipca 2008 r. Dostęp 10 marca 2019 r.
  12. ^ Harald, Patrik: Lager blir hans nästa specialitet , [ martwy link ] Hufvudstadsbladet 21 lipca 2008. Dostęp 23 lipca 2008.
  13. ^ Kähkönen, Heikki: Stadin Panimo toi ensimmäisen pullo-oluensa markkinoille , Olutkulttuuri 14 maja 2009. Dostęp 28 czerwca 2009.

Linki zewnętrzne

Pobrano z „ https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Stadin_Panimo&oldid=1099285118 ”