Stana Frankenthalera
Stan Frankenthaler jest profesjonalistą w branży spożywczej, który był szefem kuchni, wiceprezesem ds. rozwoju produktów i dyrektorem generalnym szefa kuchni w Dunkin' Brands oraz w CraftWorks Holdings , dyrektorem ds. żywności i napojów. W 2019 roku dołączył do Shari's Cafe & Pies jako szef kuchni i wiceprezes ds. łańcucha dostaw.
Frankenthaler dorastał w Savannah w stanie Georgia i jest absolwentem University of Georgia w klasie 1982. Uczęszczał do The Culinary Institute of America od 1982 do 1984.
Kariera
Na początku swojej kariery Frankenthaler praktykował w Bostonie u Jody Adams , Jaspera White'a i Gordona Hamersleya . Wraz z Chrisem Schlesingerem otworzył Blue Room na Kendall Square . Sam prowadził Salamander, azjatycką restaurację fusion w Bostonie.
Kiedy był szefem kuchni w Dunkin', był pierwszym na tym stanowisku.
Honory i nagrody
Był trzykrotnie nominowany do nagrody Fundacji Jamesa Bearda dla najlepszego szefa kuchni na północnym wschodzie.
- ^ Kantor, Ira (11 maja 2012). „Dunkin' szef kuchni Stan Frankenthaler uhonorowany” . Bostoński Herald . Źródło 10 listopada 2022 r .
- ^ a b c „Stan Frankenthaler & CraftWorks” . Wspaniali kucharze . Źródło 10 listopada 2022 r .
- ^ a b Romeo, Peter (24 stycznia 2019). „STAN FRANKENTHALER DOŁĄCZA DO SHARI” . Biznes restauracyjny . Źródło 10 listopada 2022 r .
- ^ „Wiceprezes, KIEROWNIK WYKONAWCZY DZIAŁU INNOWACJI PRODUKTÓW W DUNKIN' BRANDS JEST AOS SPEAKER” . Kulinarny Instytut Ameryki . Źródło 10 listopada 2022 r .
- ^ a b „Ciekawa kulinarna podróż Stana Frankenthalera” . WBUR. 17 kwietnia 2012 . Źródło 10 listopada 2022 r .