Stary browar Goulburn

Stary browar Goulburn
Lokalizacja	Bungonia Road, Goulburn , Rada Goulburn Mulwaree , Nowa Południowa Walia , Australia
Współrzędne
Wybudowany	1836–1840
Architekt	Franciszka Greenwaya
Właściciel	Browar Goulburn Pty Limited
Rejestr dziedzictwa Nowej Południowej Walii
Oficjalne imię	Browar Goulburn; Młyn Bradleya; Browar Bradleya; Browar Bartletta; Browar Zęba; Bradleya Grange'a
Typ	dziedzictwo państwowe (złożone / grupowe)
Wyznaczony	2 kwietnia 1999 r
Nr referencyjny.	178
Typ	Browar
Kategoria	Produkcja i przetwarzanie
Lokalizacja browaru Old Goulburn w Nowej Południowej Walii

Old Goulburn Brewery to zabytkowy browar , a obecnie hotel i restauracja przy Bungonia Road, Goulburn , Goulburn Mulwaree Council , Nowa Południowa Walia , Australia. Został zaprojektowany przez Francisa Greenwaya i zbudowany w latach 1836-1840. Znany jest również jako Bradley's Mill , Bradley's Brewery , Bartlett's Brewery , Tooth's Brewery i Bradley Grange . Nieruchomość jest własnością Goulburn Brewery Pty Limited. Został dodany do Stanowy rejestr dziedzictwa Nowej Południowej Walii w dniu 2 kwietnia 1999 r.

Historia

Kompleks młyna / browaru był pierwotnie częścią działki obiecanej Williamowi Henry'emu Broughtonowi w 1818 roku jako jedna z pierwszych części „Nowego Kraju” na południowy zachód od Sydney, którą gubernator Macquarie zaproponował pod zasiedlenie . W 1833 roku William Bradley zainteresował się stoczniami Broughton i kupił 600 akrów tak zwanego West Park. Jego bliskość do Bradley's Landsdowne Estate po drugiej stronie Mulawee Chain of Ponds było najbardziej prawdopodobnym powodem jego zainteresowania. Przyczyniłoby się również zamieszkiwanie miasta Goulburn w 1832 roku.

Nabycie przez Bradleya tej ziemi i łącznie 32 000 akrów w dystrykcie Goulburn było częścią szerszego schematu posiadłości ziemskich, w ramach którego Bradley nabył ponad 300 000 akrów, czyli jedną dziesiątą dostępnej ziemi, w rejonie Monaro .

W 1838 roku William Bradley i William Shelley zostali wspólnikami w przedsiębiorstwie młynarskim i browarniczym. Wydaje się, że przedsięwzięcie to miało swoje początki w 1836 roku. Wydaje się, że budowa młyna rozpoczęła się w tym roku. Gość w 1837 roku napisał, że pan Bradbury (sic!) budował spichlerz i młyn parowy. Ogłoszenia z 1837 r. głosiły zamiar właścicieli skupu zboża po nadchodzących żniwach. Został ukończony i działał w 1838 r. I pozostał jako młyn do 1869 r. Pierwotnie dzierżawa na zarządzanie operacją została udzielona firmie NC Phillips. Kiedy zmarł w 1863 roku Bradley wydzierżawił budynki S. Emanuel and Son.

Dokładna data rozpoczęcia działalności browaru nie została ustalona, ​​choć uważa się, że jest to początek lat czterdziestych XIX wieku. Funkcjonował do 1854 roku, kiedy zaprzestano warzenia piwa.

Wydaje się, że Thomas Capel był pierwszym piwowarem w Bradley's. Przeniósł się do innego browaru, ale wrócił i ponownie warzył piwo w Bradley's w 1853 roku. Podczas jego nieobecności John Blackshaw przejął stanowisko piwowara. Browar został zamknięty w lutym 1854 roku, zaledwie sześć miesięcy po powrocie Capela.

Zamknięcie browaru obwiniano o brak wsparcia. Piwo kolonialne nie cieszyło się dobrą opinią, a mieszkańcy Goulburn, podobnie jak inni mieszkańcy kolonii, preferowali piwa angielskie. Miejscowi uznali napar Bradleya za gorszy od angielskich naparów i odmówili jego zakupu, gdy cena wzrosła na początku lat pięćdziesiątych XIX wieku w wyniku wzrostu kosztów jęczmienia.

W kwietniu 1859 r. ogłoszono plany wznowienia słodowania zimą 1860 r. i wezwano 10 000 buszli angielskiego jęczmienia. Rolnicy otrzymali dwunastomiesięczne wypowiedzenie w nadziei, że jęczmień będzie dostępny. Wydaje się, że ich reakcja nie była wystarczająca, aby zezwolić na rozpoczęcie słodowania.

William Bradley zmarł w kwietniu 1868 r., A część jego majątku, która obejmowała Lansdowne i kompleks młyna / browaru, przeszła z Bradleya na nową własność w 1874 r.

W grudniu 1869 r. kompleks przestał pełnić funkcję młyna, a Solomon Emanuel załatwił przeniesienie jego dzierżawy na firmę Goulburn Meat Preserving Company, która przejęła zakład w lutym 1870 r. Firma powoli wprowadzała przebudowy budynku i nie zaczęła funkcjonował do listopada 1870 r. Nie odniósł sukcesu i zakończył działalność w październiku 1871 r. Kompleks młyna / browaru stał nieczynny od tego czasu do czerwca 1875 r., kiedy to Bartlett i Oddy wydzierżawili lokal, proponując prowadzenie go jako browaru i produkcję własnego słodu . Przewidziano również przeznaczenie części lokalu na tartak parowy i zakłady stolarskie. Wydaje się jednak, że tak się nie stało.

WJ Bartlett i JS Oddy przenieśli się do kompleksu w czerwcu 1875 roku i zaczęli go obsługiwać jako browar. Wygląda na to, że mają ograniczony kapitał, zastawiając browar na całość ceny zakupu - 3200 funtów. W 1879 roku Oddy opuścił spółkę, a Bartlett kupił udziały Oddy'ego w firmie. Wydaje się, że Bartlett był właścicielem od 1879 do 1920 r., Chociaż w jego wniosku o wydanie tytułu własności w 1913 r. Wymieniono kilka umów hipotecznych. Jedna umowa dotycząca Andrew Setona Chisholma pozostaje niejasna. Sugerowano, że sprzedaż była negocjowana, ale nie sfinalizowana.

Chisholm miał browar prowadzony przez Jamesa E. i Roberta S. Raymonda w latach 1887-1896. Raymondowie byli licencjonowanymi piwowarami w Goulburn i istnieją zapisy w browarze, że to robili. Wydaje się, że Raymondowie byli spokrewnieni z Chisholmem przez małżeństwo, a układ biznesowy jest niejasny, ponieważ ma związek z ustaleniami rodzinnymi Chisholma.

Browar nadal funkcjonował jako Bartlett and Co w tym okresie. W 1897 Bartlett powrócił do roli piwowara.

W 1913 roku Bartlett podzielił ziemię na dwie części, jedną zawierającą młyn / browar, a drugą swoją rezydencję, Broughton. Oferta została złożona Tooth and Co. w 1914 roku, ale została odrzucona. W 1920 roku firma Tooth and Co zgodziła się kupić browar za 14 000 funtów. W ramach tego zakupu nabyli również dziesięcioletnie przedłużenia dzierżawy pięciu hoteli, a także udziały Bartletta w handlu kolejnymi sześcioma. Poczyniono ustalenia, aby silnik belki kondensacyjnej Maudslay wrócił do Bartlett w przypadku decyzji Tooth and Co o zaprzestaniu warzenia piwa w Goulburn.

Tooth and Company przejęła browar w październiku-listopadzie 1920 r. Bartlett nadal nadzorował prace przez dwanaście miesięcy przed przejściem na emeryturę pod koniec 1921 r. Tytuł własności został formalnie przeniesiony 7 listopada 1921 r.

Frank Carman, który pracował dla Bartletta od 1910 roku, objął stanowisko kierownika po przejściu Bartletta na emeryturę. Pod jego kierownictwem lokal służył jako magazyn produktów Tooth and Co. Browar funkcjonował do sierpnia 1929 r., kiedy to firma postanowiła zaprzestać warzenia piwa i wykorzystywać teren wyłącznie jako magazyn. Ostateczny napar powstał 7 sierpnia, a wszystkie butelkowanie zakończono do 23 września. Na decyzję o zaprzestaniu warzenia piwa złożyło się kilka czynników, w tym konieczność wymiany kotła loco w okresie dekoniunktury w Australii.

W 1954 roku firma Tooth and Co wyznaczyła Jima Malcolma na kierownika magazynu w Goulburn, a licencja na lokal została przeniesiona na jego nazwisko. Jego rola polegała na tym, że był dozorcą pod nieobecność Franka Carmana, który był w złym stanie zdrowia. Zamiarem firmy było zamknięcie zajezdni, jeśli Carman pozostanie niedysponowany. Carman zmarł w 1955 roku i po „przyzwoitej przerwie” firma ogłosiła 5 sierpnia 1956 roku, że zamknie zajezdnię pod koniec miesiąca.

W marcu 1958 roku firma Tooth & Co przyjęła ofertę 3500 funtów od Hedleya i Joyce Carmanów, syna i synowej Franka Carmana, na zakup budynków i terenu. Carmanowie odnowili część budynku zwaną cukierniami, przekształcając ją w nowoczesne mieszkanie. Nadal używali nieruchomości jako rezydencji do 1975 roku. Carmanowie próbowali również wykorzystać ją do przechowywania siana, ale powodzie sprawiły, że wydawała się ona nieodpowiednia.

W latach 1974-75 Rada Miasta Goulburn wyraziła zainteresowanie zakupem kompleksu i zagospodarowaniem go jako miejsca turystycznego. Tak się nie stało i Carmanowie sprzedali nieruchomość Phoenix Community Services Ltd w 1975 roku. Zamiarem było wykorzystanie nieruchomości jako centrum rehabilitacji. Pełnił tę funkcję do połowy lat 80.

W 1989 roku kompleks został ponownie otwarty, obejmując odrestaurowany browar, hotel, restaurację, sale bankietowe, restaurację teatru kabaretowego, galerię sztuki oraz bazę noclegową.

Opis

Budynki kompleksu zbudowane są głównie z muru nośnego . Wszystkie są solidne, niektóre znakomitej jakości, a powstałe zgrupowanie, które praktycznie osiągnęło swój obecny kształt w pierwszej połowie XIX wieku, ma ogromny urok wizualny.

Zgłoszono, że jest w doskonałej kondycji fizycznej na dzień 28 sierpnia 1997 r.

Zmiany i daty

• 1870 - Dodano starą kotłownię, piec i biuro 3; Dodano miejsce do mycia butelek
• 1871 - Dodano domki browarnicze 1 i 2
• 1877 - Dodano nową kotłownię i magazyn beczek; Stajnie 4a-b, stara kotłownia, zmienione słodownie i słodownie
• 1878 - Dodano Cooperage
• C. 1879 -1902 - dobudowano bednarnię, piwnicę, warzelnię i salę gimnastyczną oraz podwyższono wieżę. Zmieniono rozlewnię, chłodnię i wieżę warzelni
• 1920 - Dodano maszynownię elektryczną i zmieniono nową kotłownię
• C. 1984 -1989 - Renowacja kompleksu browaru

Lista dziedzictwa

Goulburn Mill/Brewery jest jednym z najbardziej znaczących zakładów przemysłowych, które przetrwały w Nowej Południowej Walii od wczesnych czasów kolonialnych. Jest to dobrze zaprojektowany, zintegrowany kompleks przemysłowy, który został wykorzystany do różnych zastosowań w odpowiedzi na zmiany w gospodarce. Jego zmiany funkcji ilustrują zmienne losy przemysłu młynarskiego i browarniczego w kraju NSW w ogóle, aw szczególności w Southern Tablelands i Goulburn.

Jest to związane z Williamem Bradleyem, pasterzem, który zgromadził znaczne posiadłości w dystryktach Argyle i Monaro i wpłynął na rozwój tych dystryktów. Jest również kojarzony z WJBartlettem, piwowarem i obywatelskim dobroczyńcą.

Zmiany w kompleksie stanowią zapis zmian w technologii mielenia i browarnictwa.

Witryna jest ważnym elementem dziedzictwa Goulburn. Wielkość i charakter budynków sprawiły, że jest to lokalny punkt orientacyjny. Wskazuje na znaczenie Goulburn jako głównego ośrodka prowincjonalnego w południowej NSW w XIX wieku.

Witryna zawiera szereg ruchomych elementów dziedzictwa, obejmujących szeroką gamę artefaktów związanych z maszynami i historyczną działalnością tego miejsca.

Browar Goulburn został wpisany do Stanowego Rejestru Dziedzictwa Nowej Południowej Walii w dniu 2 kwietnia 1999 r., Spełniając następujące kryteria.

Miejsce to jest ważne dla wykazania przebiegu lub wzorca historii kultury lub przyrody w Nowej Południowej Walii.

Browar Goulburn jest znaczący przede wszystkim dlatego, że jest pozostałym fizycznym dowodem 120 lat zróżnicowanej działalności przemysłowej, zajmującym jedną grupę budynków, powstałych w ciągu pierwszych 50 lat osadnictwa białych w NSW. Grupa ma porównanie z ważnymi historycznymi strukturami przemysłowymi w innych częściach Australii, w tym dawną Australian Sugar Company w Canterbury , Venus State Battery w Charters Towers i Cascade Brewery w Hobart . Jednak żaden znany kompleks przemysłowy nie łączy długowieczności, złożoności, różnorodności i nienaruszalności w bardziej oczywisty sposób niż Goulburn Brewery Group.

Goulburn Brewery Complex ma długie związki z pionierami białych właścicieli ziemskich w okolicy. Dalsza historia rozwoju Browaru jest ściśle zbieżna z ruchem władzy finansowej w państwie. Własność tego miejsca, najpierw przez właścicieli ziemskich pasterzy na dużą skalę, następnie przez przedsiębiorców handlowych, następnie przez monopolistyczne spółki publiczne, a ostatnio zaangażowanie rządu i społeczności, zostało dobrze udokumentowane. Fizyczne dowody kontynuacji i przeszłej historii społecznej są ważne.

Miejsce jest ważne dla wykazania cech estetycznych i / lub wysokiego stopnia osiągnięć twórczych lub technicznych w Nowej Południowej Walii.

Od czasów najwcześniejszego osadnictwa w Goulburn kompleks Browaru, ze względu na swoje położenie w pobliżu stawów Mulwaree Ponds, jego georgiańską formę i późniejsze sympatyczne dodatki, był uważany za estetyczny punkt centralny i wtapiany w szkice, mapy i fotografie. Podatność większości okolicznych terenów na powodzie i koncentracja wzrostu Goulburna na zachód od kompleksu browaru spowodowały zachowanie większości wizualnej pielęgnacji browaru; historyczne perspektywy i aspekty są zaskakująco nienaruszone.

Główne elementy kompleksu wyraźnie pokazują wpływ brytyjskiej gruzińskiej tradycji budowlanej na planowanie i detalowanie budynków przemysłowych w Australii w pierwszej połowie XIX wieku. Kompleks pokazuje gruzińskie zastosowanie geometrii i proporcji w harmonijnym projekcie grupy budynków powiązanych pod względem funkcji i różnorodności wielkości. Chociaż żaden architekt nie był powiązany z kompleksem Goulburn, można dokonać porównania z innymi przykładami geometrycznymi, takimi jak koszary Hyde Park Francisa Greenwaya z 1817 r. oraz potraktowaniem przez Greenwaya rezydencji i budynków gospodarczych Roberta Campbella Juniora przy Bligh Street w 1822 r.

Miejsce ma silne lub specjalne powiązania z określoną społecznością lub grupą kulturową w Nowej Południowej Walii z powodów społecznych, kulturowych lub duchowych.

Szacunek społeczny dla tego miejsca i lokalny szacunek dla jego wartości historycznej jest wysoki i pod każdym względem rośnie. Potencjał turystyczny tego miejsca jest ogromny i istnieją dowody na to, że Browar jest lokalnie uważany za ważną część przyszłości Goulburn.

Miejsce to może dostarczyć informacji, które przyczynią się do zrozumienia kultury lub historii naturalnej Nowej Południowej Walii.

Materiały użyte w pracach prowadzonych przez cały okres istnienia browaru świadczą o wielkich postępach technologicznych. Począwszy od ręcznie przetwarzanych materiałów pozyskanych z najbliższej okolicy - cegieł, zapraw błotnych, ręcznie kutego żelaza i łupanego gontu - materiały przechodzą do maszynowo gotowych elementów wytwarzanych lokalnie, a następnie importowanych gotowych komponentów. Pomimo tych dramatycznych ulepszeń materiałów budowlanych standardy wykonania pozostały niezmiennie proste, świadczące o utylitarnym charakterze projektu.

Przebudowy browaru są żywym zapisem tego, jak zmieniała się technologia browarnictwa i młynarstwa na przestrzeni 120 lat.

Miejsce to jest miejscem, na którym zmiany technologiczne i zróżnicowana działalność przemysłowa pozostawiły wiele śladów użytkowania przez długi czas. Nawarstwiający się efekt kolejnych czynności oznacza, że ​​struktura i powierzchnie budynków noszą wiele niewyjaśnionych śladów wcześniejszego użytkowania. Wiele z tych dowodów nadaje się jedynie do interpretacji archeologicznej, a fakt ten wzmacnia znaczenie istniejącej tkaniny i powierzchni, które przekazują praktycznie tyle samo informacji, co formy strukturalne i przestrzenie. W związku z tym strona oferuje możliwość szeroko zakrojonych i znaczących przyszłych badań archeologicznych. Istnieje obszerna kolekcja zabytków ruchomych, które zapewniają potencjał badawczy zmian w technologii browarnictwa i młynarstwa na przestrzeni 120 lat.

Zobacz też

Bibliografia

• Browar Goulburn (2008). „Samodzielne wycieczki i degustacje browaru Goulburn” .
•   M. O'Halloran (2006). Wspomnienie „Pierwszego razu” Francisa Howarda Greenwaya w pracy w Australii . Wydawcy browaru Goulburn. ISBN 0-9581262-5-9 .
• Wielebny ks O'Halloran (1998). Ponowna ocena niektórych „starych” budynków Greenway: Stajnia gubernatora .
• Wielebny ks O'Halloran (1998). Wieża piwowarska w browarze Goulburn .
• Wielebny Fr O'Halloran (www1.tpgi.com.au/users/densden) (1998). Browar Goulburn – esej w antycznych środkach .
• Turystyka NSW (2013). „Browar Goulburn” .
• Turystyka NSW (2007). „Browar Goulburn - najstarszy w Australii” .
• Turystyka NSW (2007). „Turystyka Rynki NSW” .
• Przewodnik informacyjny dla odwiedzających (2007). „Goulburn Australia” .
• Heritage Group: State Projects, Departament Służb Więziennych NSW (1995). Tymczasowy Rejestr Dziedzictwa i Ochrony NSW Department of Corrective Services .

Atrybucja

Ten artykuł w Wikipedii został pierwotnie oparty na Goulburn Brewery , numer wpisu 00178 w rejestrze dziedzictwa stanu Nowej Południowej Walii opublikowanym przez stan Nowa Południowa Walia (Departament Planowania i Środowiska) 2018 na licencji CC-BY 4.0 , dostęp na {{{accessdate }}}.

Linki zewnętrzne

Media związane z browarem Old Goulburn w Wikimedia Commons