Steven Kaplan (historyk)
Steven Laurence Kaplan (ur. 23 stycznia 1943 r.) jest emerytowanym profesorem i byłym profesorem historii europejskiej Goldwin Smith na Wydziale Historii Uniwersytetu Cornell . Jego główne obszary specjalizacji to historia Francji , historia rynków, regulacje gospodarcze i ekonomia polityczna oraz historia żywności , w szczególności historia chleba , handel zbożem i zaopatrzenie.
Biografia
Steven Kaplan kształcił się w szkole średniej w szkołach publicznych w Nowym Jorku . Ukończył z wyróżnieniem historię na Uniwersytecie Princeton w 1963 r., aw 1964 r. uczęszczał na Université de Poitiers jako stypendysta Fulbrighta . Uzyskał tytuł magistra (1966), mgr inż. (1968) i dr hab. (1974) stopnie na Uniwersytecie Yale .
Kaplan dołączył do Wydziału Historii Uniwersytetu Cornell jako adiunkt historii europejskiej w 1970 roku; awansował na profesora nadzwyczajnego w 1976 r. i profesora zwyczajnego w 1980 r. W 1990 r. został mianowany profesorem historii europejskiej Goldwin Smith, którą to funkcję pełnił aż do uzyskania tytułu emerytowanego profesora w 2011 r. Kaplan był założycielem (1995) i inauguracyjnym dyrektorem Program studiów francuskich na Cornell University. W latach 2003-2010 Kaplan spędzał jeden semestr w roku akademickim jako profesor nowożytnej historii francuskiej i europejskiej na Université de Versailles Saint-Quentin .
Był profesorem wizytującym, m.in. w Ecole Pratique des Hautes Etudes, Quatrième Section, Collège de France (1986), Europejskim Instytucie Uniwersyteckim (1987), Ecole Nationale des Chartes (2001, 2002), Institute d' Etudes Politiques, Paryż (2002, 2010, 2013), Ecole Normale Supérieure, Lyon (2002), Vrije Universiteit Brussel (1995), Université de Lille (2000) oraz Maison européenne des sciences humaines et sociales de Lille (2009 ) oraz wielokrotnie w Ecole Pratique des Hautes Etudes, sekcja Sixième, zreorganizowana w 1981 r. jako Ecole des Hautes Etudes en Sciences Sociales.
Książki
- Wlej ból . Paryż: Fayard, 2020.
- Zwrot gospodarczy: przekształcenie ekonomii politycznej w oświeceniowej Europie . Koedukacyjny. z Sophusem Reinertem. Londyn: Hymn, 2018.
- Raisonner sur les blés: Essais sur les lumières économiques, 1763-1774 . Paryż: Fayard, 2017
- Chleb, polityka i ekonomia polityczna za panowania Ludwika XV. 2 tomy. Haga: Martinus Nijhoff, 1976. (wydanie drugie, Londyn: Anthem, 2016)
- Stawki regulacji: perspektywy chleba, polityki i ekonomii politycznej czterdzieści lat później . Londyn: Hymn, 2015.
- La France et son pain: histoire d'une pasja . Entretiens avec Steven L. Kaplan. Paryż: Albin Michel, 2010.
- Le pain maudit. Retour sur la France des années oubliées, 1945-1958. Paryż: Fayard, 2008.
- Nauka na hali produkcyjnej: historyczne perspektywy praktyk zawodowych . Koedukacja z Bertem de Munckiem i Hugo Soly. Oxford: Berghahn Books, 2007.
- Dobry chleb powraca: współczesna historia francuskiego chleba, sposób jego wytwarzania i ludzie, którzy go wytwarzają . Raleigh, Karolina Północna: Duke University Press, 2006. Tłumaczenie Le Retour du bon pain.
- Francja, Malade du Corporatisme? Współredagowany z P. Minardem. Paryż: Belin, 2004.
- Cherchez le pain: Guide des Meilleures Boulangeries de Paris. Paryż: Plon, 2004.
- Le Retour du bon pain: Une histoire contemporaine du pain, de ses, et de ses hommes . Paryż: Perrin, 2002.
- La Fin des Corporations . Paryż: Fayard, 2001.
- Jedzenie i płeć: tożsamość i władza . Koedukacyjny. z Carole M. Counihan. Nowy Jork: Harwood Academic Publisher, 1998.
- Piekarze Paryża i kwestia chleba, 1700-1775 . Raleigh, Karolina Północna: Duke University Press, 1996.
- Le Meilleur Pain du monde. Les Boulangers de Paris au dix-huitième siécle . Paryż: Fayard, 1996. Tłumaczenie Bakers of Paris .
- Żegnaj, rewolucja: sporne spuścizny , Francja, 1789/1989 . Itaka, NY: Cornell University Press, 1995.
- Żegnaj, rewolucja: spór historyków, 1789/1989 . Itaka, NY: Cornell University Press, 1995.
- Żegnaj 89 . Paryż: Fayard, 1993. Tłumaczenie Farewell, Revolution , 2 tomy.
- Les Ventres de Paris: pouvoir et approvisionnement dans La France d'Ancien Règime . (Paryż: Fayard, 1988). Tłumaczenie Provisioning Paris.
- Praca we Francji: reprezentacje, znaczenie, praktyka i organizacja . Koedukacyjny. z Cynthią Koepp. Itaka, NY: Cornell University Press, 1986.
- Le Pain, le peuple et le roi. (Librairie Académique Perrin, 1986). Tłumaczenie chleba, polityka.
- Zaopatrzenie Paryż: kupcy i młynarze w handlu zbożem i mąką w XVIII wieku . Itaka, NY: Cornell University Press, 1984.
- Zrozumienie kultury popularnej we wczesnej nowożytnej Europie, pod redakcją Stevena L. Kaplana. Amsterdam: Wydawcy Mouton, 1983.
- „Spisek głodu: perswazja w XVIII-wiecznej Francji”, w Transactions of the American Philosophical Society, tom. 72, część 3 (1982).
- „Le Complot de famine: histoire d'une rumeur au XVIIIe siecle”. ( Cahiers des Annales , Armand Colin, 1982). Zmodyfikowana wersja „Spisku głodu”.
- Ponowne oceny i nowe perspektywy w europejskiej historii intelektualnej . Koedukacyjny. z Dominickiem LaCaprą ). (Cornell University Press, 1982).
- The Bagarre: „Zagubiona” parodia Galianiego. Haga: Martinus Nijhoff, 1979.
Nagrody
- Mianowany Chevalier de l'Ordre des Arts et des Lettres [Kawaler Orderu Sztuki i Literatury] przez rząd francuski, 25 stycznia 1996 r.
- Mianowany Chevalier de l'Ordre national du Mérite [kawalerem Narodowego Orderu Zasługi] przez rząd francuski, 22 maja 2001 r.
- Laureat [Lauréat] Prix Charles Aubert z Académie des Sciences morales et politiques za całokształt twórczości (2009).
- Laureat [Lauréat] Prix Thiers w dziedzinie historii i socjologii Académie Française (2009) za film Le Pain maudit .
- Laureat [Lauréat] Prix Gustave Chaix d'Est Ange przyznawanej przez Académie des Sciences morales et politiques (2008).
- Laureat [Lauréat] Prix Littéraire „Etats-Unis-France” za rok 2001 przyznany przez Association France-Amériques, Paryż), za najlepszą książkę dowolnego Amerykanina o tematyce francuskiej.
- Laureat nagrody Langhe Ceretto za najlepszą książkę o historii żywności za lata 1996-1997.
- Laureat nagrody im. Louisa Gottschalka przyznawanej przez American Society for XVIII Century Studies za „najlepszą książkę z zakresu studiów nad XVIII wiekiem” za lata 1996-97.
- Laureat Nagrody im. Korena przyznawanej przez Towarzystwo Francuskich Studiów Historycznych za najlepszy artykuł roku o tematyce francuskiej (za „Réflexions sur la police du monde du travail, 1700-1815”, Revue Historique 529 (styczeń-mar. 1979).
Linki zewnętrzne
- Conan przeprowadza wywiad z ekspertem od chleba, Stevenem Kaplanem, w programie Późna noc z Conanem O'Brienem
- Kaplan recenzuje najlepsze bagietki w Nowym Jorku dla New York Magazine
- NY Times