Warstwy (jedzenie)
Strata to rodzina warstwowych dań zapiekanych w kuchni amerykańskiej .
Najpopularniejszym nowoczesnym wariantem jest danie brunchowe , wykonane z mieszanki składającej się głównie z chleba , jajek i sera . Może również zawierać mięso lub warzywa . Zwykłe przygotowanie wymaga ułożenia chleba warstwami nadzienia w celu wytworzenia warstw ( warstw ). Został spopularyzowany w książce kucharskiej Silver Palate Good Times z 1984 roku autorstwa Julee Rosso i Sheili Lukins . Pierwszy znany przepis, warstwa sera, pochodzi z 1902 roku i zawiera chleb, biały sos i ser.
Inne przepisy wymagają jedynie wymieszania składników, jak pikantny budyń chlebowy . Następnie na składniki wylewa się ubitą mieszankę jajeczną. Danie wymaga odpoczynku w dowolnym miejscu od jednej godziny do nocy, zanim zostanie upieczone. [ potrzebne źródło ] Podawane na ciepło.
Warstwy sera
Najwcześniejszym znanym przepisem na warstwy jest przepis z 1902 roku na warstwy sera , zapiekankę z warstw chleba, białego sosu i sera, ale bez jajek.
Zobacz też
Notatki
- Bibliografia _ _ /HarperCollins Publishers (2002) i FoodWine.com pod adresem https://www.foodwine.com/food/special/2002/breakfast/strata.html
- ^ „Podręcznik dotyczący warunków sanitarnych” . nauka . 15 (388): 902. 1902-06-06. doi : 10.1126/science.15.388.902 . ISSN 0036-8075 .
- ^ Juniata L. Shepperd, Podręcznik nauk domowych , 1902 pełny tekst