Surnoli
Surnoli to słodki indyjski naleśnik popularny wśród społeczności Konkani . Wiadomo, że jest to danie bramińskie Saraswat. Surnoli mają puszystą konsystencję z dziurami, żółty kolor i zwykle mają około 10 cali średnicy. Surnoli tradycyjnie spożywa się na śniadanie lub podwieczorek, podawane z domowym masłem.
Przygotowanie
Ciasto Surnoli powstaje poprzez zmielenie namoczonego ryżu zmieszanego z poha, kokosem, maślanką, jaggery i kurkumą na gładką pastę. Ciasto fermentuje przez noc i gotuje pod przykryciem na patelni z jednej strony.
Zobacz też
Linki zewnętrzne
Kategorie: