Szkarłatny bakłażan

Scarlet Bakłażan Gilo
Jiló (var. Morro redondo ) na targu w São Paulo , Brazylia
Gatunek	Solanum aethiopicum
Grupa odmian	Grupa Gilo
Członkowie grupy odmian	Wiele; zobacz tekst.

Szkarłatny bakłażan to owocująca roślina z rodzaju Solanum , spokrewniona z pomidorem i bakłażanem. Jego zielony owoc jest znany jako Gilo ( brazylijski portugalski : Jiló ). Kiedyś był traktowany jako odrębny gatunek , Solanum gilo , ale obecnie wiadomo, że jest grupą odmian Solanum aethiopicum (etiopski bakłażan lub nakati ).

Gilo został sprowadzony do Brazylii z Afryki Zachodniej podczas handlu niewolnikami . Nadal jest uprawiana w Afryce Zachodniej, gdzie czasami nazywana jest „jajami ogrodowymi”.

Powszechnie uprawiana w Brazylii, jest zwykle gotowana jako warzywo . Owoce stają się pomarańczowo-czerwone, gdy są dojrzałe, ale zwykle są zbierane i gotowane, gdy są zielone. W Mizo nazywa się to samtawk .

Odmiany, smak i zastosowanie

Niektóre odmiany, takie jak morro redondo, mogą mieć gorzki smak, który jest nabytym smakiem . Solanum gilo 'Black Stream' Solanum gilo 'Black Stream' ma czarne łodygi i czerwone lub pomarańczowe owoce; jest uprawiany we Francji jako roślina ozdobna i może być suszony do dekoracji zimowych.

Więcej informacji

• WFCR http://www.publicbroadcasting.net/wfcr/news.newsmain/article/0/0/1522784/WFCR.Local.Features/Ethnic.Vegetables.in.the.Pioneer.Valley
• Uniwersytet Massachusetts http://www.umassvegetable.org/soil_crop_pest_mgt/articles_html/jilo.html