Tajemnicze mięso

Tajemnicze mięso to lekceważące określenie produktów mięsnych , zazwyczaj mielonych lub przetworzonych w inny sposób , takich jak kotlety do burgerów , nuggetsy z kurczaka , steki Salisbury , kiełbaski lub hot dogi , które pochodzą z niezidentyfikowanego źródła. Najczęściej termin ten jest używany w odniesieniu do żywności serwowanej w stołówkach instytucjonalnych , takiej jak żywność więzienna lub obiad w szkole w Ameryce Północnej .

Termin ten jest czasami stosowany również do produktów mięsnych, w przypadku których znany jest gatunek, z którego pochodzi mięso, ale użyte kawałki mięsa są nieznane. Dzieje się tak często w przypadku, gdy użyte kawałki mięsa obejmują podroby i mięso odkostnione mechanicznie lub gdy do rozciągania mięsa używa się substytutów innych niż mięso, takich jak teksturowane białko roślinne , gdzie wyraźne określenie rodzaju użytego mięsa może zmniejszyć postrzeganą smakowitość mięsa. produkt niektórym nabywcom. ^{[ potrzebne źródło ]}

Zastosowanie w marketingu

W 2016 roku Nissin , japońska firma produkująca Cup Noodles , zaczęła nazywać swoje składniki autoironicznym Nazoniku (dosłownie Tajemnicze Mięso) w ramach swojej oficjalnej kampanii marketingowej. Nazoniku lub formalnie znane jako Daisuminchi (dosłownie Kostki Mięsa Mielonego) są wytwarzane z wieprzowiny, soi i innych składników.

Zobacz też

Linki zewnętrzne