Tara (Izrael)
Tara ( hebr . טרה ) to spółdzielnia rolnicza ( spółdzielnia ) w Izraelu specjalizująca się w mleku i produktach mlecznych . Jest wiodącym prywatnym producentem nabiału w Izraelu i drugim co do wielkości przetwórcą mleka po Tnuvie .
Tara została utworzona w 1942 roku przez hodowców bydła mlecznego z dzielnicy Nahalat Yitzhak w Tel Awiwie i okolic, aby zjednoczyć się w ramach jednej organizacji, która miała ich reprezentować wobec brytyjskich władz obowiązkowych i skoncentrować zakupy racji żywnościowych oraz sprzedaż produkty rolne. Nazwa została najwyraźniej wybrana przez brytyjskiego urzędnika, kiedy przedstawiciel spółdzielni przyszedł zarejestrować firmę, która nie miała nazwy. Magazyn paszowy oraz chłodnicze do przechowywania mleka Szabat został zbudowany na działce o powierzchni pół dunamu (500 m²). Wzrost wydajności i ilości mleka zapewnił nadwyżkę, która skłoniła spółdzielnię do rozpoczęcia produkcji śmietany i serów .
Wraz z utworzeniem państwa Izrael w nowym Ministerstwie Rolnictwa utworzono departament mleczarstwa , a wraz z nim nowe przepisy dotyczące produkcji, w tym wymaganą pasteryzację , standardowy poziom tłuszczu 3,5% oraz to, że hodowcy bydła mlecznego pracują na skoncentrowanych obszarach i niezależnie. Doprowadziło to do przyłączenia się większej liczby hodowców bydła mlecznego z Giv'atayim , Jaffy i Petah Tikva , a także do rozszerzenia produkcji na twarde sery.
Na początku lat 60., w okresie, gdy Mosze Dajan był ministrem rolnictwa , rząd zdecydował o zmianie podziału na strefy dzielnicy Nahalat Icchak z rolniczego na miejsko-przemysłowy. Następnie miejscowi rolnicy zostali zmuszeni do przeniesienia swoich przedsiębiorstw w inne miejsce. Eliminacja głównego źródła mleka zmusiła Tarę do zakupu mleka od nowych rolników, a także od Tnuvy.
Do końca lat 90. Tara była nadal prowadzona przez przedstawicieli pierwotnych właścicieli. W 1997 roku zdecydowano się na zatrudnienie „profesjonalnego” kierownictwa. W 2004 roku Central Bottling Company Ltd., lokalny licencjobiorca Coca-Coli , kupił firmę za 39 milionów dolarów.
W 2006 roku Tara podpisała umowę licencyjną i know-how z firmą Müller , europejskim producentem produktów mleczarskich z siedzibą w Niemczech .
Od 2006 roku Tara zatrudnia ponad 360 pracowników i produkuje około 135 milionów litrów mleka rocznie, co daje średnio około 450 000 litrów mleka dziennie, przy udziale w rynku na poziomie 10-13%. Szacunkowe przychody w 2005 roku wyniosły 500 milionów NIS, przy stracie około 10 milionów dolarów.
W sierpniu 2007 r. należąca do Tary mleczarnia Gilead nabyła farmę Tzuriel za mniej niż 20 mln NIS. Mleczarnia „Farma Tzuriel” specjalizująca się w produkcji serów twardych, kozich i innych serów półtwardych powstała w 1986 roku i od 1999 roku posiada unikalną linię produktów na bazie soi .
Linki zewnętrzne
- Oficjalna strona internetowa (w języku hebrajskim)