Tost Skagen

Toast Skagen to szwedzka przystawka i danie główne. Składa się z kawałków chleba tostowego i z krewetek o nazwie skagenröra , zazwyczaj przygotowywanej z majonezem , kwaśną śmietaną i koperkiem , czasem z musztardą dijon i przyozdobioną ikrą. Czasami krewetki zastępuje się krabem lub paluszkami krabowymi . Nazwa potrawy pochodzi od Skagen w Danii, gdzie jest również popularny, ale występuje pod nazwą Skagenssalat. Danie stworzył sztokholmski restaurator i szef kuchni Tore Wretman . Przedstawił publiczności Toast Skagen w latach pięćdziesiątych.

Zobacz też

Lista dań tostowych

^ Goldstein, D. (2015). Ogień i lód: klasyczna kuchnia nordycka . Dziesięciostopniowa prasa. s. 16–17. ISBN 978-1-60774-610-2 . Źródło 4 stycznia 2020 r .
^ "Lantmännen: Wretmans Toast Skagen" . Zarchiwizowane od oryginału w dniu 28 grudnia 2010 r . . Źródło 26 grudnia 2019 r .
^ „Krewetki na grzance” . szwedzkiefood.com/ . Źródło 26 maja 2021 r .
^ Szwecja.se 8 maja 2018 r.
^ „Przedstawiamy najłatwiejsze i najsmaczniejsze danie rybne w Szwecji” . Lokalny . 11 marca 2015 r. Zarchiwizowane od oryginału w dniu 20 września 2019 r . Źródło 26 grudnia 2019 r .
^ Nordicstylemag.com 7 maja 2013 r.

[1] Goldstein, D. (2015). Ogień i lód: klasyczna kuchnia nordycka . Dziesięciostopniowa prasa. s. 16–17. ISBN 978-1-60774-610-2 . Źródło 4 stycznia 2020 r .

[2] "Lantmännen: Wretmans Toast Skagen" . Zarchiwizowane od oryginału w dniu 28 grudnia 2010 r . . Źródło 26 grudnia 2019 r .

[3] „Krewetki na grzance” . szwedzkiefood.com/ . Źródło 26 maja 2021 r .

[4] Szwecja.se 8 maja 2018 r.

[5] „Przedstawiamy najłatwiejsze i najsmaczniejsze danie rybne w Szwecji” . Lokalny . 11 marca 2015 r. Zarchiwizowane od oryginału w dniu 20 września 2019 r . Źródło 26 grudnia 2019 r .

[6] Nordicstylemag.com 7 maja 2013 r.